新潟県 x 和食
新潟県のおすすめの和食スポット
新潟県のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。香り高くヘルシーな玄米をおにぎりで「むすびや百」、店主こだわりのネタの鮮度の良さはピカイチ「鮨・割烹丸伊」、魚醤で味わうすし丼は美味「寿司安」など情報満載。
新潟県のおすすめスポット
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むすびや百
香り高くヘルシーな玄米をおにぎりで
無農薬、無肥料のお米を、土鍋に重石をのせ圧をかけて炊き上げたご飯を使うおにぎり専門店。定番の具のほか、ふぐの子混ぜご飯などの変わり種もある。
むすびや百
- 住所
- 新潟県新潟市中央区古町通三番町556
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通古町方面行きバスで8分、古町下車、徒歩5分
- 料金
- ひねもす定食=850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～17:00
鮨・割烹丸伊
店主こだわりのネタの鮮度の良さはピカイチ
「仕入れたネタをその日のうちに」をモットーに、鮮度にこだわった地魚などを提供。ネタは地ものを中心に常時30種類以上。魚介のほか、新潟の郷土料理や地酒も楽しめる。
鮨・割烹丸伊
- 住所
- 新潟県新潟市中央区東堀通八番町1411
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通BRT萬代橋ライン青山行きバスで6分、本町下車、徒歩6分
- 料金
- のどぐろ炙り丼(ランチ)=2750円/極み(10貫と卵焼き付)=4400円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店)、17:00～22:00(閉店)
寿司安
魚醤で味わうすし丼は美味
天然ものにこだわり、基本に忠実な江戸前寿司を提供する寿司の名店。素材ごとに手間ひまかけた仕込みにも定評がある。えびのすり身が入ったカステラ玉子焼きも自信作。
寿司安
- 住所
- 新潟県新潟市中央区本町通四番町273
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通八千代橋経由入船営業所行きバスで15分、本町通五番町下車すぐ
- 料金
- 生ばらちらし=1210円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:20(閉店13:30)、17:00～21:00(閉店)
富寿し新潟駅前店
駅近の繁盛店で気軽に寿司を
その日に水揚げされた地魚を、寿司をはじめ、バラエティに富んだ和食メニューで味わえる。ランチも比較的リーズナブル。地魚が満喫できる極み寿司メニューもある。
富寿し新潟駅前店
- 住所
- 新潟県新潟市中央区東大通1丁目2-5クオリスビル 1階
- 交通
- JR新潟駅から徒歩5分
- 料金
- 越後すし丼=3058円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:30(閉店22:00)
中央食堂
魚のプロが通う市場の食堂
中央卸売市場内にあり、安価な料金設定の食堂。市場で仕入れた天然ものの魚介を使い、腕利きの料理人が調理する。早朝に開店するので、贅沢な朝食に訪れてみよう。
中央食堂
- 住所
- 新潟県新潟市江南区茗荷谷711新潟市中央卸売市場内 中央棟1階
- 交通
- JR信越本線亀田駅からタクシーで5分
- 料金
- 南蛮エビ丼(ランチ)=2000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 5:30～14:00(L.O.)
富來屋
新潟駅南口すぐの立地にある和食処
新潟駅南口すぐの好立地。会席料理から一品料理まで多彩なメニューをそろえ、全席が個室なのもうれしい。越後もち豚は、素材のうまみが感じられるシンプルな料理のしゃぶしゃぶで食べるのがおすすめ。
富來屋
- 住所
- 新潟県新潟市中央区米山1丁目1-2
- 交通
- JR新潟駅から徒歩4分
- 料金
- のど黒の笹川塩焼き=4212円前後(時価)/のっぺ汁=715円/越後もち豚のしゃぶしゃぶ=1540円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店15:00)、17:00～22:00(閉店23:00)
長浜荘魚道場
ネタのこぼれる海鮮丼を
海に面した眺めのいい寿司民宿・長浜荘の1階には、大きな生けすのある活魚料理処・魚道場がある。サザエやあわび、岩ガキなど、佐渡ならではの魚介を楽しみたい。
長浜荘魚道場
- 住所
- 新潟県佐渡市大須1021-1
- 交通
- 両津港から新潟交通佐渡南線真野経由佐和田行きバスで40分、真野新町で新潟交通佐渡小木線小木行きバスに乗り換えて10分、大須下車、徒歩5分
- 料金
- 海鮮丼=1600円(並)・2300円(上)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:30(L.O.)
直志庵さがの
休日には行列ができるこだわりのそば
京都で修業した職人気質の店主が打つコシの強いへぎそばを、アゴと本枯節のだしが香るオリジナルつけ汁で味わえる。石臼挽き小麦粉を使った手打ちうどんも名物。
直志庵さがの
- 住所
- 新潟県十日町市伊達甲1047-11
- 交通
- JR飯山線十日町駅からタクシーで10分
- 料金
- へぎそば5合(2人前)=2420円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00(閉店21:00)
廻鮮 丸寿司 関屋店
新鮮な地ものやインパクト大の寿司を
新潟市街周辺に3店舗を構える回転寿司店。地もののにぎりのほか、ネタを高く盛り上げたてんこ盛り&こぼれシリーズが人気。すべて日替わりのランチなどお得なセットも豊富。
廻鮮 丸寿司 関屋店
- 住所
- 新潟県新潟市中央区関新3丁目4-35
- 交通
- JR越後線関屋駅から徒歩8分
- 料金
- 板長おすすめランチ(平日)=1815円/1皿=132円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～21:00、ランチは～15:00
寺泊中央水産 食堂まるなか
鮮魚店直営の食事処で海の幸を
寺泊中央水産2階にある食事処。新鮮な魚介を使った海鮮丼や定食を、直営店ならではのリーズナブルな値段で食べることができる。
寺泊中央水産 食堂まるなか
- 住所
- 新潟県長岡市寺泊下荒町9772-23
- 交通
- JR越後線寺泊駅から越後交通坂井町・大野積行きバスで15分、魚の市場通り下車すぐ
- 料金
- まるなか定食=2100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店15:00、時期・天候により異なる)
源太寿司
確かな技から生まれる新作寿司も楽しみ
寿司の技能を競う全国大会で金賞を受賞した店主が営む。にぎりのほか独自のロールや細工寿司など、技を生かした多彩なメニューがそろう。ジャズが流れるおしゃれな店内で雰囲気も抜群。
源太寿司
- 住所
- 新潟県十日町市下条4丁目376
- 交通
- JR飯山線下条駅からすぐ
- 料金
- 特上にぎりセット(ランチ)=3300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00)、17:00～21:30(閉店22:00、土・日曜、祝日は夜のみ)
ことぶき寿司 内野店
高級寿司店のように職人が握った1皿を提供
地産地消をモットーに新潟の食材にこだわり、新鮮な魚を毎日選び抜いて提供。職人が握ってくれるのも魅力。新潟ならではのネタを、贅沢な趣向で味わえるのも楽しい。
ことぶき寿司 内野店
- 住所
- 新潟県新潟市西区槇尾22-1
- 交通
- JR越後線内野駅から徒歩10分
- 料金
- 炙り穴子一本握り=528円/生南蛮海老の佐渡金山盛り=1320円/トロ三昧=1100円/ (65歳以上は証明書持参で木曜のみ1割引)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00、17:00～20:45(閉店21:00)、土・日曜は11:00～20:45(閉店21:00)
悠流里
地元の魚がおいしい鮭とそばの人気店
新潟最北の町村上は知る人ぞ知る食の宝庫。特製のイクラや、村上牛のステーキなど、地元ならではの料理を手ごろな値段で堪能することができる。
悠流里
- 住所
- 新潟県村上市塩町4-5
- 交通
- JR羽越本線村上駅から徒歩15分
- 料金
- 鮭親子丼=1760円/村上牛炙り丼・鮭親子丼セット=2420円/海鮮丼=1870円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店)、17:30～20:30(閉店、時期により異なる、秋・冬期は土日のみ)
持田家
鮮魚店直営の古民家食堂で満腹に
約50年続く鮮魚店が営む古民家食堂。バラエティ豊かなメニューがそろい、食事もお酒も楽しめる。食事メニューにはコーヒーなどのドリンクが付く。デザートもある。
持田家
- 住所
- 新潟県佐渡市相川一町目7
- 交通
- 両津港から新潟交通佐渡本線相川行きバスで1時間、相川下車、徒歩5分
- 料金
- 持田家定食=2500円/佐渡産アンコウのからあげ=800円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:30、18:00～20:30(閉店21:00)、日曜は昼のみ
須坂屋そば新潟駅前店
郷土料理や新潟ならではの地酒も楽しめる
名物「へぎそば」は小千谷の高原で育った玄そばに布海苔(ふのり)という海草のつなぎを使った喉越しのよいそば。「のっぺ」をはじめとした郷土料理や新潟ならではの地酒も楽しめる。
須坂屋そば新潟駅前店
- 住所
- 新潟県新潟市中央区弁天1丁目4-29IMAビル 1～3階
- 交通
- JR新潟駅から徒歩5分
- 料金
- 天ざるそば=1050円/へぎそば=860円(1.5人前)・2110円(2～3人前)・3080円(3～4人前)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～翌0:40(閉店翌1:00)、日曜、祝日は～23:40(閉店24:00)
田舎家
新潟名物。わっぱ飯の商標登録店
わっぱ飯を商標登録した元祖店。かにや南蛮えび、鮭、鶏肉、冬場のカキなどさまざまな素材のメニューがあり、ほかほかが味わえる。
田舎家
- 住所
- 新潟県新潟市中央区古町通九番町1457
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通八千代橋経由入船営業所行きバスで15分、西堀通八番町下車すぐ
- 料金
- わっぱ飯の鮭親子=1980円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00)、17:00～20:30(閉店21:00)
越後十日町小嶋屋新潟店
皇族や各界有名人の来店も多い越後名物「へぎそば」の専門店
越後名物の「へぎそば」専門店。魚沼地方特有の海藻つなぎは、なめらかな舌ざわりとコシの強さでよく知られたもの。皇族をはじめ、各界有名人の来店も多い。
越後十日町小嶋屋新潟店
- 住所
- 新潟県新潟市中央区網川原1丁目21-8
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通県庁行きバスで15分、県庁前下車、徒歩10分
- 料金
- へぎそば(2人前)=1860円/天ざる=1440円/タレカツ丼=1260円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、17:00～20:00(L.O.)、土・日曜、祝日は11:00～20:00(L.O.)
軍ちゃん 高田店
能生漁港で仕入れた新鮮ネタが満載
高田駅前のほか市内の直江津にも店を構える、地元食材にこだわった海鮮処。寿司、焼き物、創作海鮮料理とメニューが豊富なのも魅力。
軍ちゃん 高田店
- 住所
- 新潟県上越市本町4丁目1-8
- 交通
- えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン高田駅から徒歩10分
- 料金
- 海鮮丼(並)=1100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:30(閉店14:00)、17:00～22:00(閉店22:30)
笹川流れ地魚処 天ぴ屋
天日と潮風で干した干物をパクリ
地元で水揚げされた鮮魚を加工し、完全天日干しで作る一夜干しが自慢の店。日光をふんだんに浴びさせて干すことで、アミノ酸を多く含んだおいしい干物が作られる。
笹川流れ地魚処 天ぴ屋
- 住所
- 新潟県村上市桑川968
- 交通
- JR羽越本線桑川駅から徒歩15分
- 料金
- 笹川流れ地魚の秘伝スモーク=500円/海鮭のおしょうゆ干し=500円～/地魚炭火焼おつまみセット=300円(小)・500円(大)/笹川流れ天ぴ屋おにぎりセット=600円/ (障がい者手帳持参で乗船料半額)
- 営業期間
- 3月中旬～12月中旬
- 営業時間
- 9:00～16:00(閉店)
