福岡市博多区のおすすめのラーメンスポット

博多一幸舎 総本店

博多ラーメンの泡系ブームの火付け役

元祖泡系のとんこつラーメン。創業者が編み出した「熟成追い炊き製法」によって長時間大量の豚骨を炊き続けたスープはクリーミーで豚骨本来の味が凝縮されている。自社製麺所「製麺屋慶史」で作られる細平打ち麺、チャーシューなどの具材もスープとのバランスを第一に吟味して、店主の理想が込められた一杯に仕上がっている。

博多一双 博多駅東本店

人気・実力ともトップクラス

昼どきには行列ができる人気店。高い火力で豚骨がボロボロになるまで炊き上げた濃厚スープは「豚骨カプチーノ」と呼ばれ、地元の方だけでなく県外の方にも人気。

博多元気一杯!!

白いクリーミースープと超極細麺は相性抜群

看板はなく、店先に吊るされた水色のバケツが目印。博多クリーミー豚骨ラーメンの始祖といわれる店。クリーミーな純白スープと特製麺の相性は、この店ならでは。味変が楽しめるカレー味の替玉も人気がある。

幸ちゃんラーメン 博多本店

シンプルで飽きのこないラーメン

毎日食べても飽きのこないことを重視したラーメンは、ごくシンプル。昔ながらの本場博多の味にこだわったとんこつラーメンは、ほどよいこってり感のスープがストレートの細麺によくからむ。

ラーメンスタジアム

全国各地のラーメンを食べ比べ

キャナルシティ博多のセンターウォークの5階に、日本を代表するラーメンの猛者たちが一堂に会する。名物のとんこつラーメンはもちろん、博多の新名物「トマトラーメン」など、計8店舗の幅広いラーメンを堪能することができる。

ラーメン海鳴 中洲店

日本×イタリアンの進化系ラーメン

中洲の路地裏にある店の看板商品は、魚介だしととんこつスープを合わせた「魚介とんこつラーメン」。そして、このメニューと肩を並べて人気が高いのが、その名も「ラーメンジェノバ」。日本のとんこつラーメンと、イタリアのジェノベーゼ(バジル風味のパスタ)がコラボした変わり種だ。これまでにない味に、食べる前からワクワク。

博多荘

豚骨スープのラーメン&初代が考案したワンタンメンが名物

創業昭和21(1946)年の老舗店。土地勘がなくてもわかりやすい中洲のメイン通りにある。あっさりとしたとんこつスープのラーメンはもちろん、もう一つの名物である初代が考案したというワンタンも人気が高い。両方を食べたい派には博多荘ラーメンがおすすめ。

らぁめん いちむじん

麺がしっかりスープをもちあげる濃厚ラーメン

肉系のスープと骨系のスープを別にとって合わせたスープは、最初はがつんと肉のうまみがあり、あとからじんわり骨のうまみが追いかける。極細麺がしっかりスープをもちあげるほどの濃厚さ。

ラーメン海鳴 福岡空港店

福岡空港のみのラーメンがある

「思わずうなるような一杯」がコンセプトの福岡の人気店。スープに明太子を使った福岡空港限定の「ラーメン辛子明太子」は、マグカップのような丼がユニーク。

鶏専門 麺屋蓮々

鶏ガラベースの透明感あふれるスープ

鶏をメインとしたスープに特徴がある。ラーメンは、鶏ガラをにごらせないようにじっくり仕上げた「鶏塩ラーメン」、鶏ガラを強火でぐつぐつと煮立てた「鶏白湯ラーメン」、醤油味の「鶏醤油ラーメン」の3種。どれも鶏だしのうまみが濃厚な滋味あふれる味わい。

一蘭 本社総本店

本場の味がココに

全国的に有名なとんこつラーメン店「一蘭」の総本店。元祖フィジカルディスタンスともいわれる味集中カウンターで、まわりを気にせずラーメンを楽しめるのも人気の秘密。

博多一幸舎 福岡空港国内ターミナル店

「熟成追い炊き製法」のスープが特徴

熟成追い炊き製法によるスープは、濃厚ながらもあと味すっきり。スペシャルラーメンは、看板メニューの泡系とんこつラーメンに、チャーシュー、半熟味玉子などすべてのトッピングをのせ、特別感たっぷり。

らーめん二男坊 博多デイトス店

女子率多しの新博多とんこつラーメン

ていねいな下処理により、豚骨臭を徹底しておさえたスープは、濃厚なとろみがありながら、どこかうまみが上品で、女性からの支持率が高い。こしのある細麺との相性もいい。

濃厚豚骨醤油ラーメン 零式無邪気

豚骨+秘伝のかえし+鶏油の絶妙な組み合わせ

大量の豚骨をとろとろになるまで炊きだしたとんこつスープと、九州の醤油を使ったかえし、鶏油のコンビネーションがうまさの秘密。麺のかたさ、醤油たれの量、鶏油を調整して、好みに合ったラーメンをオーダーすることができる。

博多屋台ラーメン一幸舎 博多一番街店

博多醤油ラーメン 月や 博多駅デイトス店

甘く香ばしい醤油ラーメン

九州産醤油3種類を独自にブレンドした醤油ラーメンが看板メニュー。九州の醤油ならではの甘く、コク深いスープに、小麦のうまみが力強い中太ちぢれ麺がよく合う。

めん家 満か月

一品を味わったあとのラーメンは格別

ラーメンをはじめ、すべてのメニューは素材のもち味を重視。かつお藁焼き、餃子、チキン南蛮など多彩な居酒屋メニューがそろい、締めはやっぱりとんこつラーメンで決まり。

やまちゃん

ラーメン目あてに行列ができる人気店

とりわけ人気のラーメンは、血抜きとあくとりをていねいに繰り返したスープに、こしのある細麺がよくからむ。ほかに串焼きやおでん、牛タンの塩焼きなど屋台の定番メニューがそろう。

屋台 KENZO cafe

テレビで話題のもつ×とんこつラーメン

テレビタレントとんねるずの看板番組のコーナーで三ツ星を獲得。おすすめは、テレビにも登場したもつラーメンと焼きラーメン。酒飲みの嗜好を知りつくした店主がつくるつまみ系メニューも豊富。

奉天本家

人気ナンバーワンは「中洲ブラック」

九州随一の繁華街、中洲の中心部にある。通称「中洲ブラック」の名をもつ醤油ベースの「奉天中華ソバ」は飲んだあとにぴったり。ランチタイムには「奉天中華ソバ」にサービスでライスが付く。