三条カレーラーメン(さんじょうかれーらーめん)

地元の大定番がいま新鮮な味わい

• ご当地名物料理

昭和初期から地場産業である金物工場で働く人々の胃を満たしていた、いわば三条市民のソウルフード。中太の中華麺にカレースープがからみ、食感はなめらかだ。店ごとに味がさまざまなのでお気に入りを見つけたい。

新潟の地酒(にいがたのじざけ)

米どころ新潟の酒はキメ細かく上品な味わい

• おみやげ

日本有数の米どころ新潟は酒どころでもあり、県内に90を超える酒蔵が点在。雪国の気候や酒造りに適した軟水、日本一の技術を誇る越後杜氏などの条件がそろい、すっきりとした飲み口の酒が誕生している。