湯之谷温泉郷・奥只見

湯之谷温泉郷・奥只見のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

湯之谷温泉郷・奥只見のおすすめのご当地グルメや名物・名産品、お土産をご紹介します。越後そば、、など情報満載。

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越後そば(えちごそば)

新潟のそばとして有名なのは、魚沼地方発祥の「へぎそば」だ。つなぎに布海苔という海藻を使うのが最大の特徴。へぎとは、木の器のことで、手振りというひと口ずつそばを束にして並べて出される。