飯山・斑尾高原のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

飯山の菜の花(いいやまのなのはな)

黄色に染まった菜の花畑は春の光景として親しまれる

「春の使者」として親しまれるアブラナ科の一年草。花菜(ハナナ)、菜花(ナバナ)、油菜(アブラナ)などの別名がある。種子は絞って菜種油に、花序や若芽は食用にする。花期は12月～5月。明るい黄色の花が田畑や堤防に群生する景色はほのぼのとした趣がある。野沢菜の産地である長野県飯山市では4月下旬～5月上旬、野沢菜の菜の花が町中で見られる。

妙高・長野のミズバショウ(みょうこうながののみずばしょう)

湿原を可憐に彩る純白のミズバショウ

• 花

湿原に群れ咲くサトイモ科の多年草。低地では4月～5月、高地では融雪後の5月～7月に開花する。花は、香りの良い小さな花が集まった棒状の肉穂花序で、純白の仏炎苞(ぶつえんほう)に包まれている。開花途中から伸び出す葉の緑との対比が美しい。本州最大の群落地である長野県の奥裾花自然園をはじめ、斑尾高原にも群生する。