上田のそば(うえだのそば)

そばの主な産地信州の、代表的エリアの一つ

• ご当地名物料理

そば処として全国的に知られる信州の中でも、代表的エリアの一つ。地元のそば粉を使った十割そばを出す店が多い。老舗の名店から個性的な新鋭の店まで、さまざまな店で味わえる。