ウナギノヤカタテンリュウ
うなぎの館 天龍
ウナギの食文化が根付く岡谷流の蒲焼き
岡谷は一人あたりのうなぎの消費量が全国トップクラス。市内には11の店舗があり、うなぎ丼での町おこしも盛んな地域だ。そんな激戦区に店を構える天龍は、背中から開く関東流のさばきに、蒸さずに焼く関西風の焼きで仕上げた、岡谷流の蒲焼きが名物。外はパリッと中はふわっとした食感に仕上げるのが難しいのだとか。甘めの自家製タレは、いぶされた香ばしさと抜群の相性。うなぎの町の伝統ある逸品を堪能しよう。
うなぎの館 天龍の詳細情報
- 住所
- 長野県岡谷市天竜町3丁目22-11 (大きな地図で場所を見る)
- 電話
- 0266-23-0669
- 交通
- JR中央本線岡谷駅から徒歩11分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(売り切れ次第閉店)、17:30～20:00は団体による予約制
- 休業日
- 火曜、第1・3月曜(盆時期は振替休あり、年始休)
- 料金
- うな重肝吸い付き=5280円/
- 駐車場
- あり | 台数:10台 | 無料
- ID
- 20014268
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