川島旅館の「とよとみフレーバーバター うに」は、どんなご飯のお供？

北海道最北端の宗谷岬から直線距離で50kmほど、日本最北の温泉郷となる豊富温泉があります。その泉質は極めて珍しく、石油の臭いも特徴となる油分を含んだお湯で、保湿保温効果が高い美肌の湯と言われています。豊富温泉にあるの宿のひとつが川島旅館。とよとみフレーバーバターはここで作られています。珍しい温泉につかってみたいし、雄大な自然も眺めたい。でも遠い！遠すぎる！ しかし、お取り寄せならその豊かな自然を舌で味わえるじゃないか！ということでレッツお取り寄せです。

広々とした草原で育てられた牛たちは放牧地の牧草からミネラルを摂取しているから、牛乳の後味はすっきりとしています。その乳質を活かしながら、ミネラル分豊富な宗谷の塩や北海道産のてんさい糖などを使用して作られたフレーバーバターはなんと14種類。どれにしようか悩んだけれど、ご飯のお供ならばやはりうにか、ウニだ、雲丹なんだー！という謎テンションでうにに決定。

川島旅館の「とよとみフレーバーバター うに」は、白く美しいバターに、うにのつぶつぶが満天の星のように浮かんでいます。ご飯にのせて、醤油をたらして、じわじわと溶けていくうにバター。よしカンペキ。うにの潮の香りとバターの塩気がいい具合に米を盗んでいきます。ありがとう北海道！

十勝スロウフードの「牛とろフレーク」は、どんなご飯のお供？

レバ刺しなど肉の生食が危険とされ色々な規制がある昨今、刺し身やユッケが大好きな方々は悲しい日々を過ごしていることでしょう。そこに綺羅星のように現れた牛トロフレークのお取り寄せ。これはいっとかなきゃでしょ。ということで筆者の元へと来てくれた牛トロちゃん。

牛トロ丼は十勝の郷土料理で、「ご当地どんぶり選手権」で2012年から入賞し続けるなど、なかなかの実績を持つ実力派。十勝スロウフードの「牛とろフレーク」は、その牛トロ丼を気軽に味わえるんです。そもそも、北海道で健康的に育てられた牛というだけで・・・はい、もうおいしい。

アツアツご飯の上で一瞬ごとに赤く染まっていくその美しさに見とれる至福は、肉好き同士なら問答無用でご理解いただけるでしょう。別売りのタレは少し酸味があって、さっぱり系。ちなみに、醤油とワサビでも文句なしでおいしいです。そして、うまみあふれる脂の誘惑。その輝きをまとったご飯にメロメロにされてしまいます。

衛生的に加工されているからこそ味わえる生食感。そして、牛トロフレークは凍っているものなので、買って帰るということができません。お取り寄せだからこそ味わえるという、お取り寄せファンにうれしいポイントもニクイですね。