骨付鳥
深い味わいのおやどりと柔らかなひなどりの2タイプ
丸亀のご当地グルメ「骨付鳥」は、鶏の骨付きもも肉をオーブンなどで、皮はパリッと、中はジューシーに焼き上げたもの。丸亀市内に20軒以上の店があり、店を紹介したマップもある。
直火焼 骨付き鳥 たあちゃん(ジカビヤキホネツキドリタアチャン)
30年以上の経験を持つ店主が鮮やかに焼く
30年以上の経験をもつ店主が焼き上げる骨付き鳥の店。直火で50分かけて焼いた500gの大きな骨付き鳥は、鶏肉のうまみが凝縮しふっくらとした食感。取り寄せも可能だ。
直火焼 骨付き鳥 たあちゃん
- 住所
- 香川県高松市成合町16-9
- 交通
- JR高松駅からことでんバス由佐・空港行きで30分、香東中学前下車すぐ
- 料金
- 香川ご当地グルメここだわりの若鳥(特別サイズ)=1080円/香川ご当地グルメここだわりの親鳥(特別サイズ)=1300円/オリジナル梅酎ハイ(小)=400円/
寄鳥味鳥(ヨリドリミドリ)
骨までしゃぶりたい絶品骨付鳥
兵庫町商店街にある骨付鳥の店。県産の朝締めのもも肉を、注文が入ってから20分かけてオーブンで焼く骨付鳥は、ほどよくスパイスが効いていて、ビールとよく合う。
焼鳥居酒屋 やはぎ(ヤキトリイザカヤヤハギ)
備長炭で仕上げる骨付鳥と豊富な鮮魚料理
香川産の地鶏を使う骨付鳥は、仕上げを備長炭で焼いて余分な脂を落とす。粗びきコショウをかけた皮は、パリッとした食感。馬刺などの九州の美味や瀬戸内の魚も豊富にそろう。
焼鳥居酒屋 やはぎ
- 住所
- 香川県高松市御坊町4-14横田ビル 1階
- 交通
- 高松琴平電鉄琴平線片原町駅から徒歩5分
- 料金
- 骨付鳥=1080円/熊本馬刺=1296円/さつま地鳥焼=918円/小豆島そうめん=540円/
骨付鳥屋台 よって屋(ホネツキドリヤタイヨッテヤ)
屋台の雰囲気でご当地料理が楽しめる
ライオン通りにあるビニールシート張りの屋台風居酒屋。朝締めの新鮮な鶏肉を使った骨付鳥をはじめ、オリーブハマチや大たこぶつなど、地元食材を使った料理が豊富にそろう。手作り屋台餃子や鉄板焼も大好評。
骨付鳥屋台 よって屋
- 住所
- 香川県高松市古馬場町7-16広瀬ビル 1階
- 交通
- 高松琴平電鉄琴平線瓦町駅から徒歩10分
- 料金
- 骨付鳥(ひな)=918円/おやどり=918円/屋台餃子=432円/おでん=108円～/地魚刺=626円～/鉄板焼=410円～/
やきとり しん吉(ヤキトリシンキチ)
まろやかな味わいでペロリと食べられる骨付鳥
毎朝養鶏所から直接届く新鮮な鶏肉を、オリジナルの調味油でパリッとジューシーに焼き上げる。骨付きは若鶏だけなので親鳥はステーキで。しん吉名物のトマトチューハイもぜひ一緒にお試しあれ。
骨付 丸亀鳥(ホネツキマルガメドリ)
地元人に愛されるこだわりの骨付鳥で一杯
骨付鳥を愛してやまない大将が焼き上げる肉は、スパイシーでやわらかい。たっぷりのったカイワレと食べればまた違った味が楽しめる。気まぐれで出される豊富な隠れメニューも人気の秘密。
居酒屋 うさぎ(イザカヤウサギ)
スパイシーな骨付鳥
たっぷりのハーブとオリーブオイルに漬け込んだ骨付鳥を、ガーリックオイルで焼き上げる。皮はカリッと香ばしく、コショウが効いたスパイシーな味がビールとよく合う。旬のおばんざいも絶品。