てっちり
大阪は日本一のフグ消費量を誇る
「てっちり」とはフグのちり鍋のことで、猛毒をもつフグのことを「鉄砲」と呼んでいたのが由来といわれる。フグの消費量が日本一を誇る大阪で愛され続ける冬の味覚。
金なべ・明陽軒(キンナベメイヨウケン)
名物の18金鍋で贅沢に大勢で味わいたい浪速食
昭和3(1928)年の老舗。熱の伝導率が良い名物「金鍋」を使ったすきやきは、秘伝の割り下が厳選和牛・金沢の老舗から取り寄せた麩などにしっかり染み込み味わい深い。
金なべ・明陽軒
- 住所
- 大阪府大阪市中央区宗右衛門町4-4
- 交通
- 地下鉄なんば駅から徒歩7分
- 料金
- すきやき=4347円/刺身三種盛り合わせ=1863円/金鍋のすきやき=6210円/和風ステーキ(サラダ付)=3726円/海鮮うにしゃぶコース=6210円/
ふぐ久(フグヒサ)
活フグのみを提供し、安価で楽しめる。てっちりは絶品
活ふぐのみを提供する専門店。てっちりは、香り高い徳島産のすだちを使ったポン酢で味わう。ふぐの切り身はボリューム満点。大量仕入れにより安価で楽しめ、冬は白子の造りもある。
ふぐ久
- 住所
- 大阪府大阪市東成区東小橋3丁目14-24
- 交通
- JR大阪環状線鶴橋駅からすぐ
- 料金
- てっちり=2160円/ぶつ切りてっさ=1296円/ふぐグラタン=864円/からあげ=1296円/白子=1296円/皮ゆびき=648円/コース=3834円～/(お通し代270円)
黒門 浜藤(クロモンハマトウ)
だしが自慢の絶品てっちりに心ゆくまで舌つづみを打つ
活けフグ料理の老舗。てっちりコースは付出し・湯引き・てっさ・雑炊付き。期間限定の活フグ会石も人気。
黒門 浜藤
- 住所
- 大阪府大阪市中央区日本橋1丁目21-8
- 交通
- 地下鉄日本橋駅から徒歩3分
- 料金
- 風コース=11000円/焼白子=4400円/ふぐ唐揚=3850円/焼ふぐ=3080円/
ほてい(ホテイ)
天然のフグがおいしく食べられると評判
天然のフグがおいしく食べられる店。大阪の庶民が慣れ親しんだ味を、湯びき、てっさ、てっちり、雑炊のコースで安く食べられる。ポン酢が、さっぱりとして合う。
ほてい
- 住所
- 大阪府大阪市中央区難波1丁目1-20法善寺横丁
- 交通
- 地下鉄なんば駅から徒歩5分
- 料金
- サービスコース=9504円(通常)・7344円(夏期)・8424円(9月)/ひれ酒=648円/
ふぐ好 北新地店(フグヨシキタシンチテン)
下関や国産のトラフグにこだわり、自家製ポン酢が旨みを醸し出す
最大60名まで宴会可能のふぐ料理店。全室掘りごたつの個室。下関をはじめ国産のトラフグにこだわり自家製ポン酢で堪能する。新地にありながらリーズナブルで、夏は本格的なハモ料理も楽しめる。
ふぐ好 北新地店
- 住所
- 大阪府大阪市北区曽根崎新地1丁目3-8毎日産業ビル壱番館 B1階
- 交通
- JR東西線北新地駅からすぐ
- 料金
- ふぐ鍋コース=5390円/ふぐしゃぶしゃぶコース=6160円/てっちり鍋=2530円/鱧しゃぶコース(5～9月)=6300円/