てっちり(てっちり)

大阪は日本一のフグ消費量を誇る

「てっちり」とはフグのちり鍋のことで、猛毒をもつフグのことを「鉄砲」と呼んでいたのが由来といわれる。フグの消費量が日本一を誇る大阪で愛され続ける冬の味覚。

大阪のひとくち餃子(おおさかのひとくちぎょうざ)

具がたっぷりと詰まった餃子を一口で

• ご当地名物料理

大阪の餃子といえば「ひとくち餃子」が有名。薄くてモッチリとした皮に、旨みの凝縮された具がたっぷりと詰まっている。パリッと焼きあがった食感がよく、クセになる味わい。

大阪のうどん(おおさかのうどん)

関西風のだしを思う存分堪能したい

• ご当地名物料理

大阪のうどんはだしが勝負。昆布や鰹節を使った関西風のだしは透きとおるほど透明な色合い。あっさりとした味付けは店ごとにこだわりがあり、それぞれ違った味わいを楽しめる。

大阪のお好み焼き(おおさかのおこのみやき)

全国的に名高い大阪を代表する味

• ご当地名物料理

数ある名物料理の中でも、大阪を代表する名物グルメであるお好み焼きは、生地、ソース、具に店ごとの特徴があり、違った味わいを楽しめる。普通のお好み焼きよりもあっさり食べられるネギ焼きもおすすめ。

大阪のきんつば(おおさかのきんつば)

永く愛されてきた日本の代表的銘菓

• おみやげ

厳選された甘み豊かなアズキの餡を、小麦粉からできた薄皮でくるんだシンプルな甘さが魅力の和菓子。昔は円形で日本刀の鍔(つば)に似ていたことから「きんつば」という名前になった。

大阪のスイーツ(おおさかのすいーつ)

食いだおれの町大阪には、極ウマスイーツが満載

• おみやげ

大人気のロールケーキや老舗の和菓子から庶民的なアイスキャンディーまで、大阪はおいしいスイーツがいっぱい。行列のできるパティスリーも多い。チーズケーキやチョコレートの専門店なども。