名古屋の手羽先
パリッとした食感とスパイシーな味わい
もとはだしを取るためだけの食材だったが、唐揚げにして出したところ評判がよく、今では全国に知られる人気メニューとなった。名古屋には手羽先の専門店も多く、酒の席には欠かせない。
世界の山ちゃん 本店(セカイノヤマチャンホンテン)
手羽先をはじめ、名古屋めしが揃った居酒屋
幻のコショウがヤミツキになる、創業者のこだわりが詰まった幻の手羽先が看板商品。辛さと風味が際立つ幻の手羽先以外にも、名古屋名物をはじめとする豊富な料理がそろう居酒屋として、国内外で支持されている。
世界の山ちゃん 本店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄4丁目9-6
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩5分
- 料金
- 幻の手羽先(5本)=660円/もつ鍋(塩・みそ、2人前)=2550円/どて煮=550円/
角屋(カドヤ)
60年以上愛され続ける焼き鳥の名店
昭和24(1949)年創業の焼き鳥屋は大須を象徴する店のひとつ。3代にわたり受け継いできたタレを用いて備長炭で焼く味わい、手頃な価格、活気ある店と常連客の雰囲気、すべてに大満足。
角屋
- 住所
- 愛知県名古屋市中区大須2丁目32-15
- 交通
- 地下鉄大須観音駅から徒歩5分
- 料金
- とん(注文は2本から)=110円(1本)/きも(注文は2本から)=110円(1本)/ネギマ(注文は2本から)=110円(1本)/とり玉(つくね、注文は2本から)=110円(1本)/砂肝(注文は2本から)=110円(1本)/手羽先=330円/
味仙 今池本店(ミセンイマイケホンテン)
ピリ辛刺激の名物台湾ラーメンの生誕店
ピリッと辛い台湾ラーメンの店。台湾料理の「担仔麺」を独自にアレンジしたのが始まりとされている。醤油ベースの鶏ガラスープに、甘辛く炒めたニラとミンチが風味豊かだ。
鳥開 総本家 名駅西口店(トリカイソウホンケメイエキニシグチテン)
3年連続で最高金賞を受賞、鶏料理専門店の確かな味
日本唐揚協会の「からあげグランプリ手羽先部門」で3年連続最高金賞を受賞した実力店。鶏料理専門店ならではの、地鶏の持ち味を生かす技術が光る。やや大ぶりの手羽先を使い、赤ワインベースのタレで、肉のやわらかさと甘みを引き出す。
鳥開 総本家 名駅西口店
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区則武1丁目7-15
- 交通
- JR名古屋駅から徒歩5分
- 料金
- 名古屋コーチン手羽先唐揚げ(3本)=840円/(チャージ料金は420円(お通し付き))
そら豆(ソラマメ)
歴史を感じる町家でこだわりの料理を
昭和初期の銭湯を改装した居酒屋。テーブル席やソファ席、ドリンクのみの利用もできるカウンター席があり、用途により使い分けられて便利だ。日本酒や焼酎、ワインの種類が豊富。
樞 くるる・名駅店(クルルメイエキテン)
名古屋コーチンのみを使用した鶏肉料理が味わえる
江戸の風情が漂う店内で食べられるのは、名古屋コーチンのみを使用した鶏肉料理の数々。卵から内臓、手羽まで、余すところ無く調理してくれる。
樞 くるる・名駅店
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目3-11
- 交通
- JR名古屋駅から徒歩3分
- 料金
- 300日コーチンのお造り盛り合わせ=2235円/コーチンあぶりやき盛り合わせ=1706円/コーチン親子丼=982円/コーチン手羽先=734円/
伍味酉本店(ゴミトリホンテン)
さまざまな調理法で食べる自慢の名古屋コーチン
50年以上前に創業した焼き鳥店をルーツとする老舗居酒屋の本店。カクキューの八丁味噌を使った名古屋めしが味わえるほか、白しょうゆを使った斬新な新メニューにも注目だ。
伍味酉本店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3丁目9-13
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩5分
- 料金
- 名古屋コーチン味噌きしめん=1080円/名古屋コーチンの贅沢親子丼=1280円/純系名古屋コーチン串焼き盛り合わせ3種=1250円/本家手羽先の唐揚げ=600円(3本)/どて味噌串かつ=220円(1本)/名物どて味噌煮込み=750円/台湾焼きそば=780円/味噌おでん盛り合わせ(5種)=980円/(24時以降の注文は深夜料金別途10%が加算)
とり五鐵(トリゴテツ)
トロトロふわふわ卵の贅沢な親子丼を味わえる
親子丼発祥の店といわれる東京・日本橋の「玉ひで」が監修。地元産の醤油やみりんを使い、「玉ひで」伝来の調理法で半熟に仕上げた名古屋コーチン親子丼が絶品。
名古屋めし食堂 丸八(ナゴヤメシショクドウマルハチ)
人気の名古屋めしが一堂に集合
なごやめしを代表する専門店4店が集まる食堂。みそかつ、きしめん、名古屋コーチン、ひつまぶしの「本物の味」が一度に楽しめる。
名古屋めし食堂 丸八
- 住所
- 愛知県名古屋市西区牛島町6-1名古屋ルーセントタワー B1階
- 交通
- JR名古屋駅から徒歩5分
- 料金
- わらじとんかつ単品(矢場とん)=2000円/鰻ひつまぶし並(うな匠)=2980円/特選名古屋コーチン親子丼(鳥開総本家)=1650円/海老天おろしきしめん(カネ勘)=1180円/
和志かぶと屋(ワゴコロカブトヤ)
名古屋めしはハズせない
牛すじ煮込みや串カツなどの名古屋めしが充実。古民家の縁側で飲むような感覚を楽しめるオープンな造りが話題となり、平日もにぎわう。暖かい季節は外でも飲むことができ、夜空の下で格別なひとときを味わえる。
和志かぶと屋
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目17-25
- 交通
- JR名古屋駅から徒歩5分
- 料金
- 味噌おでん盛り合わせ=580円/おでん=各120円～/手羽先の唐揚げ=480円/牛すじの煮込み=580円/奥三河地鶏炭火串焼き=150円/鮮魚の盛り合わせ=1280円～/
名古屋的和風DINING まかまか(ナゴヤテキワフウダイニングマカマカ)
縁起もいい金と銀を食べ比べ
愛知県をはじめ、岐阜や三重など地元産の食材や調味料を中心に使った料理がそろう居酒屋。名古屋めしをベースに、独自にアレンジを加えたメニューが楽しめる。
名古屋的和風DINING まかまか
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3丁目11-13GKビル 2階
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩7分
- 料金
- 金の手羽先(1本)=270円/銀の手羽先(1本)=270円/(チャージ350円別(コース料理の場合は不要))