菜めし田楽
旧東海道の吉田宿で受け継がれた素朴な味わい
三河地方の郷土料理で、串に刺してこんがりと焼いた豆腐にたっぷりと甘辛い味噌ダレをかけた「豆腐田楽」と、細かくきざんだ大根の葉をご飯に混ぜ合わせた「菜めし」の2品を組み合わせたもの。
きく宗(キクソウ)
郷土料理の菜めし田楽
名物の田楽は、自家製豆腐に味付けをしたまろやかな八丁みそをのせ、さらにピリッと辛いカラシで味を引き締めている。冬期は粟ぜんざいもある。
エリア・ジャンルからさがす
エリア・ジャンルからさがす
旧東海道の吉田宿で受け継がれた素朴な味わい
三河地方の郷土料理で、串に刺してこんがりと焼いた豆腐にたっぷりと甘辛い味噌ダレをかけた「豆腐田楽」と、細かくきざんだ大根の葉をご飯に混ぜ合わせた「菜めし」の2品を組み合わせたもの。
名物の田楽は、自家製豆腐に味付けをしたまろやかな八丁みそをのせ、さらにピリッと辛いカラシで味を引き締めている。冬期は粟ぜんざいもある。