北京楼

バッギンラウ(北京樓)

1日100羽出る大人気ダック

本場よりも油がひかえめの上品な味が評判。名物はやはり北京ダック。中国北部の契約農場からとくに皮の厚いダックを仕入れており、パリッとした食感で甘みを含んだ肉汁が口に広がる。連日混み合うので、夜は予約を。