シンガポールで食べるべき料理18選！絶品グルメを食べつくそう

シンガポールで食べるべき料理１．うまみたっぷりのふっくらチキン「チキンライス」

チキンライスの人気店１．チャターボックス

「ベスト・チキンライス賞」を何度も受賞する実力派レストラン。チキンライスのほか、ワンランク上のローカル料理が楽しめる。

チキンライスの人気店２．ファイブ・スター・ハイナニーズ・カンプン・チキン・ライス

元々養鶏場を営み、味のいい鶏肉を熟知している店主が選ぶのは、脂身少なめの地鶏カンプン・チキン。コラーゲンを失わないよう茹でられた肉はふっくらプリプリ。

チキンライスの人気店３．文東記

1979年、チャイナタウンの屋台からスタート。チキンの味わいが評判となり、店をオープン。チキンライスは茹でとローストの2種あり、別添えのご飯も評判。

チキンライスの人気店４．黎記海南鶏飯

落ち着いて食事ができる、レトロ感のあるきれいな店内。しっとりとしたやわらかいチキンと、だしの利いたチキンライスは、ソースにつけずそのまま食べてもおいしい。野菜も付いてボリューム満点。

シンガポールで食べるべき料理２．濃厚ソースがカニのうまみとマッチ「チリ・クラブ」

チリ・クラブの人気店１．ジャンボ･シーフード・イースト・コースト・シーフード・センター店

海沿いのイースト・コーストエリアに建つ、海を望むロケーションで人気の店舗。チリクラブは、人数に合わせてカニのサイズを選ぶことができる。ロブスターやアワビなど、種類豊富なシーフード料理はどれも鮮度抜群！

チリ・クラブの人気店２．トン・ロック・シーフード

オーチャード・セントラルの便利な場所にあるレストラン。シーフードをメインにしたシンガポールと中華料理が楽しめ、人気のカニ料理は7種を用意する。

チリ・クラブの人気店３．パーム･ビーチ

シンガポール最優秀レストラン賞を連続で受賞する名店。シーフードを中心にアジア各国の料理を揃える。マリーナベイ・サンズを眺める立地も抜群！

シンガポールで食べるべき料理３．ピリ辛ココナツスープが魅力「ラクサ」

ラクサの人気店１．オリジナル・カトン・ラクサ

ラクサ激戦区、カトンを代表する店。クリーミーでマイルドな味わいのスープ、香ばしいエビの香りが特徴だ。短い米麺はレンゲですくって味わう。

ラクサの人気店２．328カトン・ラクサ

ココナツミルクにシーフードのうまみが加わった、まったりスパイシーなスープが麺にからむ。地元の人はもちろん、日本人のファンも多く根強い人気を誇る。

シンガポールで食べるべき料理４．骨付き肉を煮込んだ濃厚スープ「バクテー」

バクテーの人気店１．黄亜細肉骨茶餐室

1950年創業の老舗。胡椒がよく利いたガツンと刺激あるスープが人気で、地元の人でにぎわう。また、サイドメニューが充実しているのもうれしい。

バクテーの人気店２．松發肉骨茶

ローカルから旅行者まで大人気の、1969年創業のバクテー専門店。新鮮な豚肉を使っており、ニンニクと胡椒が利いたスープが絶品。白新春茶荘の中国茶もおいしい。

シンガポールで食べるべき料理５．バリエ―ション豊富な本格点心「飲茶」

飲茶の人気店１．ミン・ジャン

グッドウッド・パーク・ホテル内の店舗では、伝統の四川、広東料理とモダンにアレンジしたメニューをいただける。ランチは飲茶が人気。今では少なくなってしまったワゴンスタイルが楽しい。

飲茶の人気店２．瑞春

開店前から行列ができるほどの人気店。終日、香港と上海スタイルの点心や麺類を提供し、ディナー時はさらに一品料理が加わる。注文は、オーダーシート方式。写真入りメニューもあるのでわかりやすい。

シンガポールで食べるべき料理６．コスパ最高の「ビブグルマン飯」

ビブルグマンとは、ミシュランガイドに認定されたS$45以下で、高品質の料理を提供しているお店。

ビブグルマン飯の人気店１．リャオ・ファン・ホーカー・チャン

ミシュラン１ツ星を獲得したことで話題になった屋台が、2017年にレストランをオープン。ほんのりニンニクが効いた醤油ダレとふわっと柔らかな鶏肉が美味。

ビブグルマン飯の人気店２．南星福建炒虾面

行列が途切れないホッケンミーの人気店。麺はビーフンと卵の2種類の麺を合わせて使うといった、独自のこだわりが人気の秘密。

ビブグルマン飯の人気店３．天天海南鶏飯

創業30年を超える人気店。食材を厳選し、代々受け継がれるレシピのチェックも毎日欠かさず行なう徹底ぶり。チキンはふっくらジューシーでボリューム満点だ。

ビブグルマン飯の人気店４．ムトゥース・カリー

フィッシュヘッド・カレーをメニューに載せたのはこの店が最初。店内の中央にタンドールがあり、タンドーリチキンを焼く様子を見ることができる。

ビブグルマン飯の人気店５．联合本記煲飯

地元中国人御用達のフードセンターにある土鍋ご飯の店。注文してから炊きあげるため、できあがりに約30分かかる。

シンガポール料理を心ゆくまで楽しもう

今回はシンガポールで食べるべき絶品グルメをご紹介しました。食べてみたい料理やお店は見つかったでしょうか？ 

この他にも、シンガポールには美味しい必食グルメが盛りだくさん。ぜひ事前にチェックして、楽しいシンガポール旅行にしてくださいね。