マカオスイーツ
中華系スイーツのほか、必ず食べたいエッグタルトやセラドゥーラなどポルトガルから伝来してきたデザートも多い。街には老舗や人気店が並ぶ。
木糠布甸 モッホンボウディン
メレンゲを混ぜた生クリームにクッキーを砕いた粉をまぶしたセラドゥーラ
海綿蛋糕 ホイミンダンゴウ
卵白と小麦粉を使ったポルトガルの伝統菓子で、カステラの原型ともいわれている
葡撻 ポウタッ
さっくりとしたパイ生地に濃厚なカスタードを組み合わせたエッグタルト
雙皮燉奶 ションペイダンナイ
牛乳に卵白と砂糖を混ぜて蒸した牛乳プリン。冷たいものと温かいものがある
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【筆者】まっぷるトラベルガイド編集部
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