必食！上海グルメ 麺料理が食べれる人気店
あっさりしたスープにからむ細麺と多彩な具材がうれしい麺料理。いろいろ試してお気に入りを見つけよう。
蘇州麺
コレが定番！
シンプルな醤油ベースのスープに、茹で上がったストレートの細麺を入れる。別添えの皿の具材をのせて食べるスタイルが主流。
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ご当地麺
試す価値あり！
上海のご当地麺の特徴は、やわらかめに茹でたストレート麺に具材がたっぷりのっていること。海鮮ベースのスープもある。
汁なし麺
ツウならいっとく？
葱油拌麺は日本の油そばに近い感覚、もちもちっとした若干太めの麺を炒めた炒麺など、汁なし麺も地元では人気。
呉越人家
コクのある具材が細麺と絶妙マッチ
上海で最も有名な蘇州麺の店のひとつ。細くて淡白な麺が特徴の蘇州ラーメンを味わうことができる。トッピングは濃厚なものが合う。麺以外のメニューも豊富。
オススメ
蝦仁蟹粉麺シアレンシエフェンミエン38元
カニみそで炒めたエビをのせた滋味豊かなスープ麺
呉越人家
- 現地名：
- 吴越人家
- 住所：
- 南京東路479号
- アクセス：
- 地下鉄二、十号線南京東路駅から徒歩5分
- TEL：
- 021-6322-1842
- 営業時間：
- 10：00～21：30
- 定休日：
- 無休
鴻瑞興
上海体育館敷地内の隠れた人気店
江南料理レストランの1階にある、細くてコシのある蘇州麺が食べられる軽食スペース。麺と具は別々。底に白ゴマがびっしり敷かれた生煎8元も人気。
オススメ
燜蹄麺メンティーミエン16元
コラーゲンたっぷりの豚の足の部分とシンプルなスープの味わいが絶妙
オススメ
燜肉麺メンロウミエン13元
箸でほろほろと切れるまでやわらかく煮た豚肉をのせた、店の看板麺
鴻瑞興
- 現地名：
- 鸿瑞兴
- 住所：
- 中山南二路1500号（上海東亜体育賓館1-3F）
- アクセス：
- 地下鉄一、四号線上海体育館駅から徒歩7分
- TEL：
- 021-6427-5177
- 営業時間：
- 6：30～21：00
- 定休日：
- 無休
筆者：mapple
- 奥付：
- この記事の出展元は「まっぷる上海 蘇州」です。掲載されている電話番号、営業時間、料金などのデータは2017年6〜8月の取材・調査によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。また、掲載の商品は取材時のもので、現在取り扱っていない可能性があります。
