2017年8月13日
アジア
シンガポールのフードコートとホーカーズ9選
by mapple
ショッピングセンターなどに入るフードコートでは、人気店などが出店しているので、名店の味が気軽に楽しめて、使い勝手も◎。
ホーカーズとフードコートどう違う?
雰囲気重視ならホーカーズ、衛生が気になるならフードコートへ。使い勝手の良さは同じくらいなので、行きたい場所を選ぼう
ホーカーズ
【雰囲気】古い建物に入っているなど、昔ながらの雰囲気は抜群。アジアらしい活気が味わいたいならこちら。
【店舗】100軒を超える施設も多く、まさに食の宝庫。同じ料理の食べ比べもできるが、当たりはずれもある。
【衛生】政府により厳しく管理されており、基本的に問題ないが、半屋外のことも多いので、不安に感じる人も。
【時間】それぞれの屋台が自由に営業する。早朝、深夜の食事も対応可能だが、目当ての店が開いていないことも。
フードコート
【雰囲気】近代的なビルに入っており、ローカル感では劣る。テーマに合わせた内装など、工夫はされている。
【店舗】10〜20軒程度と数は少なめ。その分、人気店を厳選しているため、評判の味を一度に楽しめるのが魅力。
【衛生】ショッピングセンター内のため、清潔。エアコンやトイレも完備されているので快適に食事が楽しめる。
【時間】基本的に入っている商業施設の営業時間に準ずる。営業時間内ならば、いつでもOKなのはうれしいところ。
活気ある明るい空間 フード･リパブリック (Food Republic)
313＠サマセット内にある、有名店を集めたフードコート。光が差し込む開放的なフロアに27店が集まる。
600席以上ある店内は広く、モダンなデザイン
清香館の刀削麺 Shanxi Noodle
地元女子が行列をなす人気店。もちもちした麺と、牛骨だしのスープが美味
フード・リパブリック
- 現地名：
- Food Republic
- 住所：
- 313@サマセット5F, 313 Orchard Rd.
地図を見る » - アクセス：
- MRTサマセット駅直結
- TEL：
- 6509-6643
- 営業時間：
- 10：00～22：00
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.foodrepublic.com.sg
アイオン内の高級フードコート フード・オペラ (Food Opera)
シンガポール初出店を含む二十数店がそろう。香港飲茶の老舗「陸羽」など専用席を持つ店舗もある。
たこ焼き、ラーメン、とんかつなどの日本食を出す店もある
立興潮州魚圓面のフィッシュ・ボール・ヌードル Fish Ball Noodle
イエロー･ヌードルのスープ麺。弾力のあるすり身団子も美味
BalestierのバクテーBak Kut Teh
骨付の豚肉を、にんにくや漢方とともに煮込んだスープ
GOOD LUCK BBQChicken Wingのチキン Chicken
香ばしい炭火焼きのチキン。甘辛く味付けられている
ナシ・レマ Nasi Lemak
ココナツミルクで炊いたご飯に、手羽や目玉焼き、小魚がのるマレーの定番朝食
フード・オペラ
- 現地名：
- Food Opera
- 住所：
- アイオン・オーチャードB4, 2 Orchard Turn
地図を見る » - アクセス：
- MRTオーチャード駅直結
- TEL：
- 6509-9198
- 営業時間：
- 10：00～22：00（金・土曜、祝前日は～23：00）
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://foodrepublic.com.sg/stores/ion-orchard
若者向けモールの一角 ザ･ギャラリー (The Gallerie)
ショッピングモールの4階に広がる客席数800席の巨大フードコート。地元の名店ストールが並ぶ。
マリーナエリアが一望できる眺めの良さも魅力
アイス・カチャンIce Kachang
マンゴーの果肉がトッピングされた黒糖風味のシンガポール風かき氷
フィッシュ・ヘッド・カレーFish Head Curry
大人数用なことが多いがここでは1人前から楽しめる
ザ・ギャラリー
- 現地名：
- The Gallerie
- 住所：
- マリーナ・スクエア4F, 6 Raffles Blvd.
地図を見る » - アクセス：
- MRTエスプラネード駅から徒歩5分
- TEL：
- 6336-2958
- 営業時間：
- 10：00～22：00
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.marinasquare.com.sg
レトロな雰囲気が楽しい シンガポール･フード・トリート (Singapore Food Treats)
1960年代がテーマ。昔からの名店17店舗がそろい、定番料理のほか、昔の料理を復刻したメニューも登場。
観覧車シンガポール・フライヤーの１階にある
サテ・ヌードルSatay Noodle
マレー、中華、プラナカンのミックス
燕窩水Bird’s Nest Drink
甘い砂糖水のような味で、細かいツバメの巣が入る
シンガポール・フード・トリート
- 現地名：
- Singapore Food Treats
- 住所：
- シンガポール・フライヤー1F #9/12, 30 Raffles Ave.
地図を見る » - アクセス：
- MRTプロムナード駅から徒歩10分
- 営業時間：
- 11：00～22：00
- 定休日：
- 無休
エリアで選べる！ホーカーズ＆フードコート
多国籍な文化が混在しているシンガポールでは、街が変わればホーカーズやフードコートで見かける料理も変わってくる。街歩きの際に立ち寄ってみれば、よりいっそう、その街の雰囲気がつかみやすくなるはず。
- 奥付：
- この記事の出展元は「まっぷるシンガポール’１８」です。掲載されている営業時間や表記などのデータは、2017年1月〜3月の調査・資料に基づくものです。諸事情により変更になる可能性がありますので、ご利用の際にはご確認ください。
- その他：
- ●掲載の商品は取材時のもので、売り切れなどで取り扱っていない可能性があります。 ●料金、価格の単位は原則としてシンガポール・ドル（S$）で表示しています。2017年3月現在、S$1=約81円です。なお、一部はアメリカ・ドル（US$）で表示しています。
