【2022年】今が旬のいちごスイーツ大特集 冬から春はいちごの季節！

今回の主役は「あまおうパフェ」！

もともと定評のあったストロベリーパフェが、今年はあまおうイチゴに、ピスタチオを加えてバージョンアップしました。旬のあまおうイチゴ、イチゴのジュレと生クリーム、刻んだピスタチオ、ピスタチオアイスクリームなどが層をなし、味わいの奥深さを引き立てます。

食事との相性を第一に考えてセレクトされたのは、甘味・酸味のバランスが取れた「とちおとめ」。高い糖度と豊富な果汁、程よい酸味を持ち、ジュレやクリームとも相性の良いいちごです。

パフェを構成するソースやクリーム、アイスクリームには全てとちおとめを使用し、一つひとつ丁寧な加工がされています。

いちご好きにおすすめの期間限定パフェです。

トップには甘酸っぱいいちごアイスやマカロンとともに、新鮮ないちごもたっぷりトッピング。その下には生クリームやふわふわ生地のビスキュイショコラ、軽やかないちごムース、いちごのジュレ、抹茶ショコラブランマンジェが層になり、食べ進めるごとに異なる食感とおいしさが口中に広がります！

「いちごさん」を贅沢に使用し、ディプロマットクリーム、もちもち食感のクレープで5層にサンド。まるごと一粒「いちごさん」をトッピングしています。
※イチゴソースに含まれる苺は「いちごさん」以外のものを使用しています。

オープン当初から愛され続ける人気メニューのロールケーキに、旬の「いちごさん」を使用。いちごさんとクリームをサンドした一皿は、今の時期にしか味わえない逸品です。

新鮮な「いちごさん」と和の食材を融合させた、新しくもクラシックなフランスのショートケーキ（フレジエ）サンド。おうちへ持ち帰ってゆっくり味わうのもおすすめです。

いちごの味わいが口いっぱいに広がる「イチゴミルクサンド」と、ハートの形がとてもキュートな「イチゴミルクベイクドショコラ」の焼き菓子が入った詰め合わせボックスです。甘酸っぱいいちごとミルクが合わさることによって生まれる、やさしいハーモニーを堪能しましょう。

バレンタインやホワイトデーの贈り物にもおすすめ。

もうひとつのおすすめアイテム、国産イチゴを一粒まるまる使用しルビーチョコレートで包んだ「一粒イチゴミルクショコラ」もご紹介。相性のよいふたつのマリアージュが、イチゴの香りを引き立てた逸品です。
（チョコレート中、ルビーチョコレート50％使用）

ジューシーな「とちおとめ」を主役に、いちごとラズベリーのコンフィチュール、グレープフルーツのジュレなど甘酸っぱいアクセントをプラス。目も舌も喜ぶクラウンスタイルの王道パフェです。
※東京ミッドタウン店限定

いちごに加え、ニューヨークチーズケーキ、グラハムクッキー、ピーカンナッツなどを使い、さまざまな食感をちりばめたボリュームたっぷりのご褒美パフェ。チーズケーキといちごの甘酸っぱいマリアージュを心ゆくまで堪能しましょう。
※東京ミッドタウン店限定

シェフが厳選した味わいの濃いいちごをふんだんに使用し、さくさくしたパイ生地でいちごとベリーのソースでコーティングしたアイスクリームをサンド。さくさく、とろ～り、ジューシーとさまざまな食感が楽しめます。
※東京ミッドタウン店限定、ディナータイムのみの提供

栃木県産とちおとめを使用した甘酸っぱいいちごソースを、桜花・桜葉の塩漬け、生クリームを加えて仕上げたまろやかな餡で包み、ほんのりバニラ風味のやわらかいお餅で仕上げたちとせのさくらいちご餅。

バレンタインやホワイトデーの贈り物としても喜ばれる、おすすめの逸品です。