白石温麺(しろいしうーめん)

江戸時代初期から続く伝統の味わい

• ご当地名物料理

白石市で生産される特産品の麺で、素麺に似ているが、油を一切使わず造られている。小麦粉を塩水でこねて造るため、口当たりがよく、消化もよい。冷たくしても温かくしてもおいしい。