剣山・奥祖谷

剣山・奥祖谷のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

剣山・奥祖谷のおすすめのご当地グルメや名物・名産品、お土産をご紹介します。祖谷そば、、など情報満載。

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祖谷そば(いやそば)

急な斜面が多く、昼夜の寒暖の差が大きい祖谷は、良質のそばの産地。太めで香り豊かな麺は、つなぎが少ないため切れやすいのが特徴。かけやざるなどで、素朴な味を堪能する。