軽井沢のハム・ソーセージ
肉本来のおいしさを味わえる
避暑に訪れる別荘族や外国人にも喜ばれたハムやソーセージは、軽井沢ならではの商品。本場ドイツ直伝の製法で作られる、本格的な味わいはおみやげにしても喜ばれそう。
軽井沢デリカテッセン(カルイザワデリカテッセン)
こだわりの製法で作るヘルシーなハム
ドイツ人マイスター直伝の店。ソーセージやウインナー、ハムも自家製で、唐辛子、粒こしょう入りの「辛いソーセージ」が人気。貸別荘でとる食事にぜひ加えてみたい一品だ。
軽井沢デリカテッセン
- 住所
- 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢657-6
- 交通
- JR北陸新幹線軽井沢駅から草軽交通北軽井沢方面行きバスで4分、旧軽井沢下車、徒歩10分
- 料金
- コンビーフ=540円(100g)/ロースハム=520円(100g)/チューリンガー=350円(100g)/バラエティーセット=780円(各種2枚入)/ウィンナーソーセージ=330円(100g)/レバーペースト=350円(100g)/辛いソーセージ=350円(100g)/
腸詰屋軽井沢1号店(チョウヅメヤカルイザワイチゴウテン)
ドイツ人マイスター直伝のハム&ソーセージ
国産の新鮮な肉を使い、ドイツ人マイスターの教えを忠実に守って作るハムやソーセージ50種以上を販売。イートインで味わえる茹でたて、焼きたてのメニューは本場さながら。
腸詰屋軽井沢1号店
- 住所
- 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東19-5
- 交通
- JR北陸新幹線軽井沢駅から徒歩4分
- 料金
- ローシケン生ハム=1080円(100g)/ソーセージセット=1296円/ソーセージ=400円/ハウスサラミ=1890円(250g)/手作り体験(1名1kg、1週間前に予約、8月を除く)=3240円/ブラートヴルスト=432円/
信州ハム 軽井沢工房(シンシュウハムカルイザワコウボウ)
本場ドイツのウインナーの味
ドイツの伝統的な製法で、厳選された豚・牛肉のうまみが最大限に引き出されたウインナーはどれも絶品。ドイツの「食肉マイスター」の資格を持つスタッフからウインナーづくりを学べる。
信州ハム 軽井沢工房
- 住所
- 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東236
- 交通
- JR北陸新幹線軽井沢駅から徒歩5分
- 料金
- ウインナーづくり(要予約)=4500円(2～3名)、9000円(4～6名)/(7名以上は1名1500円)
腸詰屋 軽井沢銀座中央店(チョウヅメヤカルイザワギンザチュウオウテン)
本場のソーセージを手軽に堪能
本格派生ハムやソーセージの専門店。店内では注文を受けてから焼くソーセージなどが手軽に楽しめる。
腸詰屋 軽井沢銀座中央店
- 住所
- 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢565
- 交通
- JR北陸新幹線軽井沢駅から草軽交通北軽井沢方面行きバスで4分、旧軽井沢下車、徒歩3分
- 料金
- ブラートヴルスト(プレーン)=432円/