鳴門ワカメ
鳴門海峡で育ったミネラル豊富なブランドワカメ
鳴門海峡の激しい潮流にもまれて育った徳島のブランドワカメ。1～3月に鳴門市や小松島市などを中心に収穫される。鳴門わかめは、香りのよさと、肉厚でシコシコとした歯ごたえが魅力。
けんど茶屋(ケンドチャヤ)
鳴門鯛、鳴門ワカメなどの徳島の食材が定食で味わえる郷土料理店
徳島駅前のポッポ街中ほどにある郷土料理の店。そば米、鳴門ワカメなど、徳島の食材にこだわり地元伝統の味を大切にした定食や一品料理が味わえる。
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