信州味噌のおすすめスポット【信州味噌 ~ 長野市街のご当地名物・名産品】

信州の台所を支え続けてきた名産品

長野県を中心に生産されている味噌。米麹と大豆を原料とした米味噌。色は薄く、辛口で酸味があり独特の風味がある。鎌倉時代に覚心和尚が宗(中国)から伝えたものが信州味噌の礎となっている。

上田市観光会館売店 (ウエダシカンコウカイカンバイテン)

上田の名産品がここに勢揃い

軽井沢 酢重正之商店 (カルイザワ スジュウマサユキショウテン)

日本人が昔から慣れ親しんだ伝統食材を販売する

道の駅 オアシスおぶせ (ミチノエキ オアシスオブセ)

文化の香りが漂う地域の交流ステーション

道の駅 信越さかえ (ミチノエキ シンエツサカエ)

信州の北の玄関口、長野と新潟の県境付近に位置する

塩屋醸造 (シオヤジョウゾウ)

伝統の製法で造る昔ながらの味噌

和泉屋商店 (イズミヤショウテン)

江戸時代から続く老舗味噌蔵

味噌蔵たかむら (ミソグラタカムラ)

創業以来国産の原料にこだわり、風味豊かな伝統の味を守り続ける

おみその 丸高蔵 みそ茶屋千の水 (オミソノ マルタカグラ ミソヂャヤセンノミズ)

おいしい味噌の眠る蔵

丸世醸造場 店舗 (マルセジョウゾウジョウ テンポ)

長期醗酵熟成したまろやかな味噌を製造

すや亀 善光寺店 (スヤカメ ゼンコウジテン)

スイーツにもおにぎりにも味噌を

松代パーキングエリア(上り) (マツシロパーキングエリア)

定食・丼や焼きたてパンで休憩

姨捨サービスエリア(上り) (オバステサービスエリア)

美しい夜景がドライブの疲れを癒す

佐久平パーキングエリア(上り) (サクダイラパーキングエリア)

「パラダ」で楽しんで地元食材を堪能

姨捨サービスエリア(下り) (オバステサービスエリア)

雄大な善光寺平を一望

佐久平パーキングエリア(下り) (サクダイラパーキングエリア)

信州味噌発祥の地、佐久平で絶品ラーメンを

糀屋本藤醸造舗 (コウジヤホンドウジョウゾウホ)

老舗の味噌と糀を使ったアイスクリーム

中島醸造 (ナカジマジョウゾウ)

国産の米と大豆を使う味噌醸造元

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