名古屋のとんかつ

黒豚屋らむちい(クロブタヤラムチイ)

特選ロース使用のやわらかとんかつ

豚肉料理専門店が生んだ、ネギ盛りのみそかつが評判。豚ロースは下味を付けずに衣を薄くし、素材の持ち味を生かしている。豚バラ肉を加えて8時間煮込む濃厚な味噌ダレともよく合う。

矢場とん(ヤバトン)

味噌カツを生み出した名古屋が誇る人気店

名古屋発祥のみそかつを、全国に広めた有名店。みそかつのタレは昭和22(1947)年の創業以来受け継ぐもので、さらりとして豆味噌のうま味が生きている。オリジナルのぶーちゃんグッズもおみやげなどに大人気だ。

かつ雅 小幡店(カツマサオバタテン)

二度揚げで衣はサクサク。人気はヒレかつ定食とかつ雅ランチ

二度揚げでサクサクの衣に、肉のやわらかさがたまらないとんかつ。植物性の油を使っているため、油切れがよくあっさりとしている。人気はヒレかつ定食と、豪華なかつ雅ランチ。

かつ味(カツミ)

とんかつと自家製カニクリームコロッケの盛り合わせもある

揚げ方に工夫を凝らしたとんかつは、くどくなくさっぱりした味。とくに「肩ロースのカツ」は常連に人気が高い。

三好乃(ミヨシノ)

厳選された豚肉と挽きたてのパン粉を使用したとんかつは好評

厳選した国産の豚肉と、特注のパンによる挽きたてのパン粉を使用したとんかつは、くどくなくさっぱりした味わい。夜は季節ごとに変わるおつまみもある。

かつはる(カツハル)

創業以来40年以上、味を守り続けるとんかつ店

厳選した国産豚肉と、ひと工夫したパン粉を使って、サクッと揚げたオイル焼とんかつが看板メニュー。醤油ベースのタレで炒めた野菜がのる、野菜たっぷりとんかつも好評だ。

味処 叶(アジドコロカノウ)

都心の路地にたたずむみそかつ丼発祥の店

みそかつ丼を生み出した、昭和24(1949)年創業の和食店。みそかつ丼は、味噌ダレで煮込まれたとんかつを盛るもので、見た目よりもあっさり。半熟卵をとろりと絡めて味わえる。

とんかつオゼキ 鈍池店(トンカツオゼキニブイケテン)

これもおすすめ。焼きとんかつ

鉄板で焼いたかつは、揚げるより衣がソフトで中身がジューシー。自家製のタルタルソースを絡ませて味わえる。ミソヒレカツ定食も好評。