新記車仔麺

サンゲイチェーツァイミン(New Records Car Noodles/新記車仔麵)

2種類のスープと多彩な具が堪能できる

好みの麺と具を選ぶシステムの車仔麺。ここは豚骨と魚などを煮込んだスープが評判の店で、スープは醤油ベースのタレを使った「清湯」と、ピリ辛好きにはたまらない「辣汁」の2種類が用意されている。おすすめの具は、鶏の手羽や内臓系。じんわりと深い味わいだ。