CHIHULY-LOUNGE-Ritz-Carlton-Millenia-Singapore, by finediningindian, CC BY
更新日：2020年4月13日
シンガポールの伝統ホテルでアフタヌーンティー＆ハイティー
格式あるホテルのラウンジで、ぜひ楽しみたいのが、アフタヌーンティーとハイティー。ホテルごとに、提供スタイルは異なるので、狙い打ちしてでかけよう！
アフタヌーンティー&ハイティーの違い
【アフタヌーンティー (Afternoon Tea) お菓子と紅茶で会話を楽しむ】
文字どおり、午後に楽しむお茶会のこと。もともとはイギリス上流階級の文化で、紅茶とともにティースタンドに載せられた軽食やお菓子を楽しむ娯楽の時間だった。現在は一般的に、3段トレイのティースタンドを使用するものをアフタヌーンティーと呼ぶ。
【ハイティー(High Tea) ビュッフェ形式のしっかりごはん】
アフタヌーンティーよりも遅い時間にとる、軽い夕食を兼ねた食事。イギリス労働者階級の食事に起源をもち、紅茶とともにビュッフェ形式で料理が並ぶ。シンガポールではアジアの食文化と融合し、飲茶やカレー、スープ、ニョニャ料理なども楽しめる。
生演奏とともに楽しむ正統派ハイティー チフリー・ラウンジ (Chihuly Lounge)
平日のアフタヌーンティーはコース式。ホテルメイドのクロテッド・クリームとジャムを添えたスコーンやチョコレートが人気。土・日曜、祝日はビュッフェ式になる。
関連リンク
バリエーションの多さが人気のビュッフェ ローズ・ベランダ (The Rose Veranda)
世界から厳選した164種類の豊富なお茶をはじめ、ずらりと並んだお菓子、点心、生春巻など、バリエーションが多い。ランチや早めのディナーを兼ねて楽しめる。
飲茶を含む中国料理、インドやニョニャなどのメニューも豊富
温かなスコーンのサービスもうれしい ティー・ラウンジ (Tea Lounge)
サクサクした食感のスコーン、オープンサンドなどのほか、個性的なメニューも味わえる。土・日曜にはハイティーを楽しむことができる。
カトラリーには銀製品を使用している
高い天井の下で味わう贅沢なティータイム コートヤード (The Courtyarde)
8階まで吹き抜けのラウンジで、ゆったりとした時間を過ごせる。お茶もお菓子もおかわり自由。ワインなどをプラスできるコースもある。
3段トレイで提供される英国式。スイーツは甘さをひかえた大人の味
ＴＷＧティーのお茶を眺望も楽しめるバーで アクシスバー&ラウンジ (Axis Bar and Lounge)
3段トレイにスコーン、サンドイッチにプチ・ケーキが美しく盛られる。国内随一の紅茶ブランドTWGティーの高級茶が味わえる。
サイドディッシュにはキッシュもあり、ボリューム満点。コーヒーのオーダーも可
フルーツを使った自慢のプチ・ケーキを レスプレッソ (L'Espresso)
スモークサーモンとフレッシュサラダ、シャンパンなどのスターターが付き、40種以上のケーキやスコーンが出される。質の高いセイロン茶で知られるディルマ社の茶葉を使用。
フレッシュ・フルーツを使ったプチ・ケーキや豊富なサンドイッチなどが並ぶ
優雅な空間でゆったりお茶を楽しむ ロビー・ラウンジ (The Lobby Lounge)
白い柱に高い天井、大きな窓からは午後の光が差し込み、優雅なティータイムを堪能できる。4段トレイに並んだスイーツやスコーンは絶品。
英国式の正統派ロイヤル・ヘリテージ・アフタヌーンティーと、シーズンなどでテーマが変わるノット・アン・アフタヌーンティーの2種類
【筆者】まっぷるトラベルガイド編集部
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