トップ > 全国 > 関東・甲信越 > 信州・清里 > 松本・安曇野・白馬 > 信濃大町

信濃大町

信濃大町のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

信濃大町のおすすめのご当地グルメや名物・名産品をご紹介します。乗鞍・白馬のそば、黒部ダムカレー、大町おざんざなど情報満載。

信濃大町のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

  • スポット:72 件
  • 記事:5 件

1~20 件を表示 / 全 3 件

乗鞍・白馬のそば(のりくらはくばのそば)

高原の豊かな自然が質のよいそばを育む

  • ご当地名物料理

乗鞍高原を中心としたエリアは標高が高く、寒暖の差が激しいため、良質なそばが栽培できる。乗鞍岳の麓や松本市街にはそば屋が点在し、きれいな水を使った手打ちそばを提供している。コシのある十割そばが名物。

乗鞍・白馬のそば

黒部ダムカレー(くろべだむかれー)

アーチ型ダムをイメージさせるカレーがいろいろ

  • ご当地名物料理

「ライスは堰堤の形」「ルーは堰堤の内側に」「ガルベ(遊覧船)に見立てたトッピング」「値段は700円以上」「必ず水をつける」の5か条を基本に、各店がオリジナリティを競い合う。

黒部ダムカレー

大町おざんざ(おおまちおざんざ)

納豆の酵素を使った喉ごしさっぱりの麺

  • ご当地名物料理

塩をまったく使わずに、納豆の酵素をつなぎとして用いた大町特産の麺。喉ごしはなめらかでツルツル、食感はしこしこでコシの強さが特徴。地元の温泉宿が考案したという。

大町おざんざ