ハチ高原・神鍋高原 x その他和食

ハチ高原・神鍋高原のおすすめのその他和食スポット

ハチ高原・神鍋高原のおすすめのその他和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。渓流の女王・ヤマメのしっとりやわらかな身を堪能「阿瀬」、なめらかな食感と大豆の甘みを味わう豆腐料理「蘇武の里」、やさしい甘さのとろろと静かな山間の空気を満喫「風穴庵」など情報満載。

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ハチ高原・神鍋高原 ✕ その他和食

阿瀬渓谷の清流に育まれたヤマメと山菜を使ったコース料理が味わえる。手作りの囲炉裏で焼き上げるヤマメの塩焼きは、皮は香ばしく、身はふんわり。周辺で採れた山菜の天ぷらや山菜ご飯も美味。

ハチ高原・神鍋高原 ✕ その他和食

長年豆腐作りに携わる主人が営む豆腐店の食事処。一日20食の旬喜処セットは、蘇武岳の湧き水で作る豆腐と季節の素材を使った日替わりの料理に、湯豆腐とざる豆腐のバイキングが付く。

蘇武の里
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ハチ高原・神鍋高原 ✕ その他和食

神鍋高原の奥まった一角にある麦めしとろろが名物の店。ゼンマイやワラビ、フキなどの山菜を使った佃煮や炊き合わせ、マスの甘露煮、ゴマ豆腐など、山里ならではのさまざまな味を楽しめる。

風穴庵
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