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津山市街のおすすめの魚介・肉スポット

津山市街のおすすめの魚介・肉ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。歴史ある津山の干し肉「ミート櫓」、「」、「」など情報満載。

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津山市街のおすすめの魚介・肉スポット

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ミート櫓

歴史ある津山の干し肉

干し肉は、昔から農耕用の牛の飼育が盛んで「養生食い」の習慣がある津山ならではの味。塩分濃度を調整しながら天日干しで製造しているので、熟成され凝縮したうまみが口の中いっぱいに広がる。

ミート櫓の画像 1枚目
ミート櫓の画像 2枚目

ミート櫓

住所
岡山県津山市北園町23-11
交通
JR津山線津山駅から中鉄北部バススポーツセンター行きで11分、美作大学前下車すぐ
料金
干し肉=1000円~(1本)/
営業期間
通年
営業時間
11:00~18:00