【茨城】名物グルメ「常陸秋そば」 豊かな風味を楽しもう!
栽培の難しい品種としても知られる常陸太田のブランドそば。手間ひまかけて育てられる香り高いそばは、通をうならせる豊かな風味が特徴です。定番から創作料理、郷土料理まで極上のそばに出会う旅にでかけてみてはい...
1000坪も敷地があるそば処で、自家製粉した香り高い田舎そばが味わえる。「医食同源」をモットーに、自家栽培した朝採りの野菜や、所有林で採取した山菜を天ぷらや漬け物に使用するなど、食材にはこだわりがある。
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。
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