トップ > 全国 > 東海・北陸 > 北陸 > 小浜・敦賀 > 三方五湖・熊川宿 > 熊川宿

若狭のサバ料理

地元の人に編み出された数々のサバ料理

古くからサバの水揚げ量が多かった若狭湾では、さまざまなサバ料理が考え出された。浜焼きサバやサバ棒寿司、へしこなど、サバの魅力を引き出す料理が多く、保存食としても工夫された。

若狭のサバ料理

食事処かねまつ(ショクジドコロカネマツ)

鮮度抜群。刺身の専門店

季節の地元の海産物を多数盛り合わせた「特上定食」や、イサザのおどり食い(3月)がおすすめで人気のメニュー。鮮度抜群の刺身専門店で、女性のファンも多い。

食事処かねまつ

食事処かねまつ

住所
福井県小浜市大手町8-1大手町ビル 2階
交通
JR小浜線小浜駅から徒歩15分
料金
並定食=1000円/上定食=1500円/特上定食=2000円/おまかせ定食=3000円/焼き魚定食=1000円~/特丼=1000円/焼鯖寿司(土・日曜のみ)=850円/

レストラン源治(レストランゲンジ)

鮮魚店が経営する地魚レストラン

隣の鮮魚店から毎日魚を入荷しており鮮度抜群の魚料理が味わえる。冬期はカニや、名物のフグ料理が堪能できる。

レストラン源治

レストラン源治

住所
福井県大飯郡高浜町宮崎63-24-1
交通
JR小浜線若狭高浜駅から徒歩5分
料金
にぎり寿司=1080円/若狭御膳=1728円/源治懐石=3240円/お子様ランチ=864円/松花堂弁当=2160円/焼き鯖寿司=864円/海鮮丼=1404円/

地魚料理まるさん屋(ジザカナリョウリマルサンヤ)

海鮮問屋直営の食事処

魚問屋ならではの鮮度とボリュームと料金。カニ、浜焼鯖はもちろん日本海で捕れた魚を、さばいた刺身は絶品だ。20種類以上がそろう地酒と一緒に味わえる。

地魚料理まるさん屋

地魚料理まるさん屋

住所
福井県敦賀市白銀町6-41
交通
JR北陸本線敦賀駅からすぐ
料金
浜焼鯖御膳=1944円/おさしみ御膳=1620円/刺身並盛=1296円/おまかせ刺身盛り(上)=2160円/浜焼きさば=1296円/越前おろしそば=702円/

鮨富(スシトミ)

小浜ならではの味を堪能

小鯛のささ漬けの握りは小浜ならでは。入荷次第味わえる鯖ずしは、漁が不確実な冬期や遠方から訪れる際には、事前に問い合わせるのがおすすめ。活きのいい地魚を握りで楽しめる。

鮨富

鮨富

住所
福井県小浜市小浜広峰83-1
交通
JR小浜線小浜駅から徒歩10分
料金
おまかせ10貫=3240円/おまかせ15貫=5400円/鯖ずし(入荷次第、1本)=1944円/アジ棒すし(5~8月)=1620円/その他一品(若狭ぐじ、若狭カレイなど)=時価/

いけす割烹 雅(イケスカッポウミヤビ)

若狹フグを定食で楽しむ

店内に生け簀があり、生きた魚介をその場でさばいてくれる。冬は若狭ふぐが楽しめる店としても人気で、「若狭とらふぐお気軽コース」などフルコースで楽しめる。

いけす割烹 雅

いけす割烹 雅

住所
福井県小浜市香取107
交通
JR小浜線小浜駅から徒歩15分
料金
懐石料理=5400円/玄海定食=4320円/海の幸定食=3024円/名物鯖ずし定食=1620円/名物浜焼鯖定食=2052円/日替わり定食=1000円/若狭漁師丼=2484円/若狭ふぐ定食=2916円/若狭とらふぐお気軽コース=7560円~/

すし政(スシマサ)

熟練の味を心ゆくまで堪能

水、米、酢にまでこだわり地元産を使う創業60年の寿司店。鯖寿司は仕込みに1日かけ、鯖に応じて塩加減や寝かし時間などを微妙に変えながら旨みを引き出す。

すし政

すし政

住所
福井県小浜市大手町5-13
交通
JR小浜線小浜駅から徒歩7分
料金
鯖寿し=2800円/小鯛すゞめずし=2000円/上にぎり寿し=3800円/焼き鯖寿し=2000円/焼き鯖ちらし=2000円/

道の駅 若狭熊川宿(ミチノエキワカサクマガワジュク)

京都と若狭の文化が交わる熊川宿をイメージした外観

鯖街道の拠点となった宿場町「熊川宿」にほど近い道の駅。名産の鯖鮨や熊川くず、瓜割の水などが購入できる。ドライブ途中の休憩に立ち寄ってみて。

道の駅 若狭熊川宿

道の駅 若狭熊川宿

住所
福井県三方上中郡若狭町熊川11-1-1
交通
舞鶴若狭自動車道若狭上中ICから県道22号・218号、国道303号を高島方面へ車で10km
料金
鯖寿司=2500円(10切)/焼鯖寿司=1100円(8切)/くず羊かん=650円(1箱)/くず湯=330円~(1袋)/

道の駅 シーサイド高浜(ミチノエキシーサイドタカハマ)

檜風呂のある入浴施設には塩サウナや高温サウナも完備

若狭湾に面した地中海風のしゃれた外観の道の駅。レストランではラーメンを中心に幅広いニーズに対応したメニューを揃えている。入浴施設「湯っぷる」でリゾート気分を味わえる。

道の駅 シーサイド高浜

道の駅 シーサイド高浜

住所
福井県大飯郡高浜町下車持46-10
交通
舞鶴若狭自動車道小浜西ICから国道27号を舞鶴方面へ車で7km
料金
入浴料=700円/鯖のへしこ=1296円~/焼さば寿司=1080円~/源六餅=550円/(障がい者と同伴者1名は入浴料半額(要手帳))

新鮮組(シンセングミ)

昆布の香りと鯖の香ばしさが調和した「鯖寿司」

日本海さかな街内にある寿司店。こちらの名物でもある「鯖寿司」は、分厚い小安産昆布に包まれた贅沢な逸品。昆布の香りと身の厚い鯖、シャリが見事に調和し食べ応えも十分だ。

新鮮組

新鮮組

住所
福井県敦賀市若葉町1丁目1531日本海さかな街 1階
交通
JR北陸本線敦賀駅からタクシーで10分
料金
焼き鯖寿司=1100円/鯖街道 古の味 鯖寿司=1580円(中)・3150円(大)/回転寿司(1皿)=160~1100円/

レストラン 海幸苑(レストランカイコウエン)

鯖の旨みを贅沢に味わう

レストラン内では様々な種類の海鮮丼が味わえる。この店では、小浜の名産でもあるとば屋酢店の米酢を使用した鯖ずしが名物。テイクアウトも可能なので、おみやげにもおすすめだ。

レストラン 海幸苑

レストラン 海幸苑

住所
福井県小浜市川崎1丁目3-2若狭フィッシャーマンズ・ワーフ 2階
交通
JR小浜線小浜駅から徒歩15分
料金
海鮮丼=1944円/卸しそばミニ丼セット=1404円/潮風膳=1404円/鯖ずし(2貫)=486円/

葛と鯖寿しの店 まる志ん(クズトサバズシノミセマルシン)

スイーツからうどんまでくずメニューが大充実

こだわりの自家製鯖寿し、鯖街道も名物。厳選された国産の生サバのみを市場より直接仕入れて、一から仕込みを行う。生サバならではの脂がのった美味しさと福井県産コシヒカリの寿し米が合う。

葛と鯖寿しの店 まる志ん

葛と鯖寿しの店 まる志ん

住所
福井県三方上中郡若狭町熊川39-11-1
交通
JR小浜線上中駅から西日本JRバス近江今津駅行きで9分、若狭熊川下車すぐ
料金
葛きり=800円/葛もち=600円/葛もちパフェ=700円/おろし葛そば=800円/ざる葛うどん=800円/鯖寿し(1本)=3000円~/焼き鯖寿し=3000円~/葛ぜんざい=600円/

こだま食堂(コダマショクドウ)

豪快なソースカツ丼が名物

約20cmの大きなカツがダブルでのった「わらじカツ丼」が名物。豪快な見た目とは逆に、やわらかなカツとあっさりソースで、食べやすいと評判。定食も豊富に揃う。

こだま食堂

こだま食堂

住所
福井県小浜市川崎1丁目3-9
交通
JR小浜線小浜駅から徒歩15分
料金
わらじカツ丼=920円/おろしそばセット=950円/焼きサバ定食=920円/

道の駅 うみんぴあ大飯(ミチノエキウミンピアオオイ)

海と緑の癒しのスポット。新鮮な農海産物をゲットする

若狭湾を一望でき、鮮度抜群の海の幸や農産物がズラリと並ぶ。海鮮丼や福井県産牛乳を使ったジェラートが自慢。敷地内にある複合レジャー施設ではスパやクルージングなども楽しめる。

道の駅 うみんぴあ大飯

道の駅 うみんぴあ大飯

住所
福井県大飯郡おおい町成海1-1-2
交通
舞鶴若狭自動車道小浜西ICから国道27号を舞鶴方面へ車で3km
料金
施設により異なる

条件検索

エリア・ジャンルを指定してください