富士五湖のワカサギ

三楽園(サンラクエン)

ワカサギを使った料理が自慢。みそ味と豆乳味のほうとうも人気

山中湖産のワカサギを使った料理が自慢。鯉やうなぎも店の前のいけすから揚げた新鮮なもの。三楽定食はワカサギのフライ、ニジマスの塩焼き、鯉の洗い、鯉こくがセットになっている。

樹林(ジュリン)

富士五湖産のワカサギ料理を味わう

精進湖畔に建つホテル内のレストランで、食事のみの利用もOK。大豆栽培から手がける特製味噌で作るほうとうや、精進・本栖の新名物、鹿カレーなど、こだわりの郷土料理が味わえる。

サン・レイク(サンレイク)

新鮮な湖魚の味を最大限に引き出す料理

西湖でとれるヒメマスやワカサギを使った料理が名物。ヒメマスはフライにすることが多いが、22cm以上を入手できた場合は、うまみが直に伝わる塩焼きで味わえる。

郷土料理 海馬(キョウドリョウリシーホース)

山中湖を眺めながら地元の味を堪能

ほうとうやワカサギ、そば、馬刺しなど地元の味が評判の和食処。広くゆったりとした雰囲気の中で食事が楽しめ、大きい窓ガラスからの眺めも抜群だ。富士の溶岩で焼くステーキも人気がある。