ウィーンのグルメ【伝統料理】世界の郷土料理が融合！

伝統料理

世界のさまざまな郷土料理が融合

正統派から創作料理まで幅広くウィーンの味を楽しみたい。

ツム・ヴァイセン・ラオホファングケラー

伝統の味を見目麗しく供す高級店

創業1848年、アーティストや映画・舞台関係者が足繁く通ったことでも知られる老舗高級レストラン。店内は大きく4つに分かれ、すべてチロル風なインテリア。料理は伝統に則りながらもプレゼンテーションはモダンで、ワインリストも非常に充実。

ツム・シュヴァルツェン・カメール

エレガントなサービスがここちよい

スタンディングのワインバーでオープンサンドをつまんでいる人々の間を縫って、右奥のレストランへ。重厚なウィーン世紀末風のインテリアと純白のクロスが、別世界へと誘う。

プラフッタ

正統派ウィーン料理を堪能する有名店

ランチタイムには近隣のビジネスマン、ディナータイムにはシックな装いの大人が集う、クラシックなウィーン料理のレストラン。名物ターフェルシュピッツは銅製のオリジナル鍋で提供。料理はどれもボリューム満点だ。

グラーシュムゼウム

グラーシュのバリエーションが豊富

写真付のメニューは、これでもかとばかりにグラーシュのオンパレード。郊外でレストランを営んでいたオーナーが、1986年にほかにはない名物をと開業したのがここ。ハンガリー由来の煮込み料理は濃厚でボリュームもあり、寒い季節の強い味方だ。

多彩な食文化が融合したウィーンの伝統料理

伝統と創作の融合！最先端の高級店

創造性あふれるシェフが都会のセンスを加える。

スコピック・ウント・ローン

食通が集う新感覚のビストロ

地元の人々でいつも賑わっている。モダンアート的空間と、国籍を超えたオリジナル料理が評判だ。

シュタイラーエック

ウィーン随一の先端料理

シェフ、ライトバウアーの創意に富んだ料理は新鮮な驚き。アイデアあふれる素材の組み合わせを皿に盛り付ける。