2018年2月12日
ソウル
ソウル殿堂グルメTOP10！コレを食べずには帰れない！
by mapple
とにかくおいしいものが目白押しのソウル。せっかく旅行に行ったからには、本場のグルメを心ゆくまで食べつくしたい! ここでは絶対に外せない激ウマ料理を一挙にご紹介。
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TOP１ ネンミョン／冷麺 냉 면
ソバ粉麺&牛骨スープの平壌式と、でんぷん麺&ピリ辛ダレの咸興式。どちらが好み?
乙密台
昔ながらの味に根強いファン多数
ソウルきっての冷麺の有名店。ソバ粉とでんぷんを混ぜて作るモチモチした自家製麺に、牛骨ダシのコク深いスープが絡んで相性抜群。口コミで人気が広がり、変わらぬ味を求めて常連客が訪れる。
水冷麺1万W。スープは牛骨からダシをとった自慢の味。よく冷えたスープはさっぱりとしていて飲み干せるほど
活気あふれるにぎやかな店内
麻浦の住宅街にあり、連日リピーターが訪れる
「日本語」で安心して予約できます。
咸興コンボ冷麺
半世紀も続く老舗冷麺店
1964年に創業した超人気の咸興式冷麺の店。刺身冷麺がおいしいと有名。
シコシコと弾力のある麺が絶品のフェ（刺身）冷麺8000W。老若男女に親しまれる人気の品
オフィスビル内で少々わかりにくいにもかかわらず、店内はいつも地元の常連客でにぎわっている。
「日本語」で安心して予約できます。
PLUS STUDY 冷麺の食べ方講座
❶ ユクスを味わう
ユクスとは牛骨を煮込んだスープ。その味で冷麺のおいしさが分かる。
❷ 麺をカット
冷麺をはさみで好みの長さにカットし、食べやすいよう調える。
❸ 味付け
薬味で味付けをする。酢とカラシを入れるとよりさっぱりした味に。
TOP２ タッカンマリ 닭한마리
鶏1羽をまるごと煮込む豪快な鍋。ヘルシーでコラーゲンたっぷりなので女性に大人気。
陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ
地元の人が太鼓判を押す店
東大門のタッカンマリ横丁にある有名店。
鶏肉のうま味が溶け込んだスープは深みがあり、激ウマ。2人前で2万W
カルクッス2000W。締めは麺を入れて味わうのがお決まり
トッポッキ（もち）やご飯などの追加は各1000W
200人以上座れる店内が、食事時には満席になるほどの人気。食事メニューはタッカンマリのみで、人数に応じて持ってきてくれる。
陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ
- 現地名：
- 진옥화할매원조닭한마리
- 住所：
- 鍾路区鍾路5街265-22
地図を見る » - アクセス：
- 地下鉄1・4号線128・421東大門駅9番出口から徒歩6分
- TEL：
- 02-2275-9666
- 営業時間：
- 10：00～23：30
- 定休日：
- 無休
「日本語」で安心して予約できます。
PLUS STUDY タッカンマリの食べ方講座
❶ 肉を切る
肉が煮えてきたら、はさみとトングで食べやすい大きさにカット。
❷ タレを作る
トウガラシペースト、酢、しょう油、カラシを混ぜてタレを作る。
❸ タレにつけて
鶏肉をタレにつけながら食べる。もちろんスープも堪能しよう。
TOP３ チョゲチム 조개찜
チョゲ（=貝）チム（=蒸し）は貝を蒸して食べる料理。焼いて食べるチョゲグイもある。
チョガビ
韓国近海で獲れたピチピチの魚介
明洞にあり連日多くの客でにぎわう海鮮料理の専門店。名物のチョゲ（貝）はチム（蒸し）とグイ（焼き）があり、どちらも韓国近海で獲れた15種前後を提供。新鮮な魚介を味わいに行ってみよう。
チョゲチムスペシャル5万9000W。多彩な貝が入っていて豪華絢爛
「日本語」で安心して予約できます。
TOP４ ピビンパッ 비빔밥
ナムル、野菜、肉など、具は店によりさまざま。具とご飯をよ～く混ぜて食べよう。
古宮
宮廷料理の味と雰囲気を堪能
ピビンパッの名店といえばここ。全州から取り寄せる新鮮な食材を使う宮廷料理など、伝統料理を目でも舌でも楽しめる。ピビンパッは、美しい真鍮製の器で盛られるのが特徴。
全州伝統ピビンパッ1万1000W。真鍮製の器に厳選食材が美しく並ぶ
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