2018年2月12日
ソウル
ソウル殿堂グルメTOP10！コレを食べずには帰れない！
by mapple
とにかくおいしいものが目白押しのソウル。せっかく旅行に行ったからには、本場のグルメを心ゆくまで食べつくしたい! ここでは絶対に外せない激ウマ料理を一挙にご紹介。
TOP１ ネンミョン／冷麺 냉 면
ソバ粉麺&牛骨スープの平壌式と、でんぷん麺&ピリ辛ダレの咸興式。どちらが好み?
乙密台
昔ながらの味に根強いファン多数
ソウルきっての冷麺の有名店。ソバ粉とでんぷんを混ぜて作るモチモチした自家製麺に、牛骨ダシのコク深いスープが絡んで相性抜群。口コミで人気が広がり、変わらぬ味を求めて常連客が訪れる。
水冷麺1万W。スープは牛骨からダシをとった自慢の味。よく冷えたスープはさっぱりとしていて飲み干せるほど
活気あふれるにぎやかな店内
麻浦の住宅街にあり、連日リピーターが訪れる
「日本語」で安心して予約できます。
咸興コンボ冷麺
半世紀も続く老舗冷麺店
1964年に創業した超人気の咸興式冷麺の店。刺身冷麺がおいしいと有名。
シコシコと弾力のある麺が絶品のフェ（刺身）冷麺8000W。老若男女に親しまれる人気の品
オフィスビル内で少々わかりにくいにもかかわらず、店内はいつも地元の常連客でにぎわっている。
「日本語」で安心して予約できます。
PLUS STUDY 冷麺の食べ方講座
❶ ユクスを味わう
ユクスとは牛骨を煮込んだスープ。その味で冷麺のおいしさが分かる。
❷ 麺をカット
冷麺をはさみで好みの長さにカットし、食べやすいよう調える。
❸ 味付け
薬味で味付けをする。酢とカラシを入れるとよりさっぱりした味に。
TOP２ タッカンマリ 닭한마리
鶏1羽をまるごと煮込む豪快な鍋。ヘルシーでコラーゲンたっぷりなので女性に大人気。
陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ
地元の人が太鼓判を押す店
東大門のタッカンマリ横丁にある有名店。
鶏肉のうま味が溶け込んだスープは深みがあり、激ウマ。2人前で2万W
カルクッス2000W。締めは麺を入れて味わうのがお決まり
トッポッキ（もち）やご飯などの追加は各1000W
200人以上座れる店内が、食事時には満席になるほどの人気。食事メニューはタッカンマリのみで、人数に応じて持ってきてくれる。
陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ
- 現地名：
- 진옥화할매원조닭한마리
- 住所：
- 鍾路区鍾路5街265-22
地図を見る » - アクセス：
- 地下鉄1・4号線128・421東大門駅9番出口から徒歩6分
- TEL：
- 02-2275-9666
- 営業時間：
- 10：00～23：30
- 定休日：
- 無休
「日本語」で安心して予約できます。
PLUS STUDY タッカンマリの食べ方講座
❶ 肉を切る
肉が煮えてきたら、はさみとトングで食べやすい大きさにカット。
❷ タレを作る
トウガラシペースト、酢、しょう油、カラシを混ぜてタレを作る。
❸ タレにつけて
鶏肉をタレにつけながら食べる。もちろんスープも堪能しよう。
TOP３ チョゲチム 조개찜
チョゲ（=貝）チム（=蒸し）は貝を蒸して食べる料理。焼いて食べるチョゲグイもある。
チョガビ
韓国近海で獲れたピチピチの魚介
明洞にあり連日多くの客でにぎわう海鮮料理の専門店。名物のチョゲ（貝）はチム（蒸し）とグイ（焼き）があり、どちらも韓国近海で獲れた15種前後を提供。新鮮な魚介を味わいに行ってみよう。
チョゲチムスペシャル5万9000W。多彩な貝が入っていて豪華絢爛
「日本語」で安心して予約できます。
TOP４ ピビンパッ 비빔밥
ナムル、野菜、肉など、具は店によりさまざま。具とご飯をよ～く混ぜて食べよう。
古宮
宮廷料理の味と雰囲気を堪能
ピビンパッの名店といえばここ。全州から取り寄せる新鮮な食材を使う宮廷料理など、伝統料理を目でも舌でも楽しめる。ピビンパッは、美しい真鍮製の器で盛られるのが特徴。
全州伝統ピビンパッ1万1000W。真鍮製の器に厳選食材が美しく並ぶ
「日本語」で安心して予約できます。
TOP５ カンジャンケジャン 간장게장
新鮮な生のカニをしょう油ダレに漬け込む料理。濃い味でご飯が進むため、別名“ご飯泥棒”とも。
真味食堂
おひとりさまもOKの豪華な定食
ソウルを代表するカンジャンケジャンの名店。メニューはたっぷりのおかずが付いたカンジャンケジャン定食のみ。
カンジャンケジャン定食3万1000W。韓国近海の西海で獲れた鮮度のよいワタリガニを特製タレに3日間漬け込んだという自慢の一品
定食メニューにはカニの足でダシをとったチゲも
一緒に食べたい自慢のおかず。ふわふわのケランチム（玉子蒸し）も◎
庶民的な造りだが、芸能人も多数訪れている。
PLUS STUDY カンジャンケジャンの食べ方講座
❶そのまま食べる
まずはカニそのものの味を堪能。甲羅内はスプーンなどですくって、足は直接かぶりつき隅々まで味わう。
❷ノリで巻いて食べる
ノリが出される店では、ご飯とカニをノリで巻いて食べてみよう。磯の香りが口の中でふんわりと広がる。
❸甲羅にご飯を投入
カニの身を食べたら、ご飯を甲羅に入れて、残ったタレと混ぜてピビンパッに。極上締めご飯の完成！
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ソウルは日本から2〜3時間で行けるうえ、グルメもショッピングも思い切り楽しめる旅行先として大人気。明洞、東大門、江南など観光地の多いソウルでは、どのエリアを拠点にして旅行をするかがホテル選びで重要になってきます。今回は、多くのホテルから厳選して10のホテルを選んで紹介します! |
