更新日：2020年4月13日
【バリ島グルメ】香辛料が絶妙なインドネシア料理
家庭の味から、伝統料理まで。 バリ島でしか味わえないスパイスの効いた料理を味わいたい。
ノマド
メインストリート沿いの老舗レストラン
1979年にオープン。化学調味料を一切使用せず、野菜は自家製オーガニック。エクストラバージンオイルを使用し、クオリティの高い料理とサービスが各国のツーリストに定評あり。「バリ風タパス」はバリ料理が気軽に楽しめる人気メニューだ。
バリ料理を少しずつチョイスできる「バリ風タパス」
ノマド
- 現地名：
- Nomad
- 住所：
- Jl. Raya Ubud No.35X, Ubud
地図を見る » - アクセス：
- サレン・アグン宮殿から徒歩5分
- TEL：
- 0361-977169
- 営業時間：
- 9：00～23：00
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.nomad-bali.com
イブ・ライ
一日中欧米人で賑わうヘルシー料理
イブ・ライさんが1960年代にウブドで小さなワルンを開いたのがレストランの始まり。以来多くのツーリストに愛され、1986年に息子がレストランとしてオープン。現在はインドネシアの素材をヘルシーにアレンジした多国籍料理が欧米人に人気。
グリル料理やサラダなどオリジナルソースが決め手
イブ・ライ
- 現地名：
- Ibu Rai Restaurant
- 住所：
- Jl. Monkey Forest No.72, Ubud
地図を見る » - アクセス：
- サレン・アグン宮殿から徒歩5分
- TEL：
- 0361-973472
- 営業時間：
- 9：00～23：00（LO22：30）
- 定休日：
- 無休
カユン
天然木家具が配された店内でのんびり
木彫り工房「カユン」の直営店。ナチュラル＆カルチャーをコンセプトにバリ料理をアレンジしたオリジナルメニューが楽しめる。オーガニック野菜を使用し、バリの香辛料に日本の調味料をプラスしてマイルドな味に仕上げている。
アヒルをバナナの葉で蒸し焼きにした「ベベッ・ムクワ」
カユン
- 現地名：
- Kayun Restaurant & Lounge
- 住所：
- Jl. Raya Mas 47 Mas, Ubud
地図を見る » - アクセス：
- サレン・アグン宮殿から車で15分
- TEL：
- 085-1001-80708
- 営業時間：
- 9：00～21：00
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://resto.kayun-bali.com
ガバ・インドネシアン・キュイジーヌ
伝統的な郷土料理をモダンなスタイルで
ホテルのプールに面したスタイリッシュなダイニング。バリ、パダン、スマトラなどインドネシア各地の郷土料理のほか、アジアをはじめとする多国籍料理が味わえる。毎週木曜の夜はダンスパフォーマンスが楽しめるディナーショーを開催。
多彩なインドネシア料理が並ぶセットメニューが人気
ガバ・インドネシアン・キュイジーヌ
- 現地名：
- Gabah Indonesian Cuisine
- 住所：
- Jl. Bakung Sari, Kuta
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- ハード・ロック・ホテルから徒歩10分、ラマヤナ・リゾート＆スパ内
- TEL：
- 0361-751864
- 営業時間：
- 6：30～24：00
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.ramayanahotel.com
インダス
絶景を望む店内で、多国籍な味わいを堪能
1998年に、チャンプアン渓谷を見下ろす高台に開業したレストラン。対岸のライステラスが一望できるテラス席がおすすめ。ウブドで料理教室を開いているオーストラリア人オーナーがメニューのレシピを考案。センスのいい味と盛り付けも魅力。
人気の「バリニーズタパス」には3種類のソースが付く
インダス
- 現地名：
- Indus
- 住所：
- Jl. Raya Sanggingan, Ubud
地図を見る » - アクセス：
- サレン・アグン宮殿から車で10分
- TEL：
- 0361-977684
- 営業時間：
- 9：00～23：00
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.casalunabali.com/indus-restaurant
バタン・ワル
健康的で正統派なインドネシア料理
カフェ形式でローカル料理や西洋料理が楽しめる。外国人向けに辛さを控えているが、絶妙な味付けで連日賑わう。化学調味料や市販品を一切使わず素材へのこだわりが感じられる料理の数々。ウブドのデウィ・シタ通りに本店を構える。
ナシ・チャンプル（写真手前）やカレー・アヤムがおすすめ
バタン・ワル
- 現地名：
- Batan Waru
- 住所：
- Jl. Kartika Plaza, LIPPO MALL Lingkungan Segara, Kuta
地図を見る » - アクセス：
- リッポ・モール・クタ内
- TEL：
- 0361-8978074
- 営業時間：
- 11：00～23：00
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.batanwaru.com
ベベッ・ブンギル
クリスピー・ダックが有名なウブドの老舗
広い敷地にテーブル席とバレ席がゆったりと配置され、蓮池やライステラスに心がなごむレストラン。半分スチームしたアヒルの肉にインドネシアスパイスで味付けをし、カラッと揚げたクリスピー・ダックを手づかみで豪快に食べるのが人気。
スパイシーで香ばしい皮のオリジナルクリスピーダック
観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。
- 奥付：
- この記事の出展元は「トラベルデイズ バリ島」です。掲載している情報は、2017年11〜2018年1月にかけての取材・調査によるものです。掲載している情報、商品、料理、宿泊料金などに関しては、取材および調査時のもので、実際に旅行される際には変更されている場合があります。最新の情報は、現地の観光案内所などでご確認ください。
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。