新潟県 x 和食
新潟県のおすすめの和食スポット
新潟県のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。五頭にうまい釜飯あり「五頭の山茂登」、佐渡の伝統的な家屋で食す絶品そば会席「蕎麦 茂左衛門」、選びぬかれた素材を握る「鮨登喜和」など情報満載。
新潟県のおすすめスポット
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五頭の山茂登
五頭にうまい釜飯あり
厳選した地元の越後コシヒカリを、こだわりの天然水で1人前ずつ炊き上げる釜めし。注文が入ってから炊くのでできあがりに20分以上かかる。事前の予約も可能。
五頭の山茂登
- 住所
- 新潟県阿賀野市勝屋1825-9
- 交通
- JR羽越本線水原駅からタクシーで15分
- 料金
- 鮭いくら釜めし=1800円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店15:00)、17:00～20:00(閉店21:00)
蕎麦 茂左衛門
佐渡の伝統的な家屋で食す絶品そば会席
トキが暮らす新穂の集落にひっそりと建つそば処。丹精込めた手打そばと、ひと手間かけた創作和食が評判。細身の十割そばが、焼きアゴだしのつゆをまとって芳醇な味わい。
蕎麦 茂左衛門
- 住所
- 新潟県佐渡市新穂田野沢163-1
- 交通
- 両津港からタクシーで15分
- 料金
- そば懐石=2500円～(昼)、4000円～(夜)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店)、17:00～22:00(閉店、前日昼までに要予約)
鮨登喜和
選びぬかれた素材を握る
昭和29(1954)年創業以来、すし道一筋の店主が営む寿司処。地物を中心に、厳選した素材を使うのが信条。昼はにぎり、夜は料理とにぎりのおまかせのコースとなる。
鮨登喜和
- 住所
- 新潟県新発田市中央町3丁目7-8
- 交通
- JR羽越本線新発田駅から新潟交通古町(東堀五)行きバスで3分、石川小路下車すぐ
- 料金
- 上生すし=3240円/生チラシ=1458円/上生チラシ=3456円/ディナーコース=5000円(寿司のみ)、10000円(料理と寿司)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～、18:00または19:00～(昼・夜ともに前日17:00までの要予約)
ちゃわんめし たっぽ家
道の駅南魚沼にある食事処
道の駅に併設の食事処。南魚沼産コシヒカリのご飯とともに、魚沼の郷土料理や地元食材で作るおかずを提供。
ちゃわんめし たっぽ家
- 住所
- 新潟県南魚沼市下一日市855道の駅南魚沼内
- 交通
- JR上越線石打駅からタクシーで15分
- 料金
- 南魚沼きりざい丼=700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:30(閉店18:00)(冬期は～16:30<閉店17:00>)
金福
地元で人気の飲み処
開店と同時に地元ファンがつめかける飲み処。ネタが大きい砂肝、ハツ、レバーなどの焼き鳥、キノコや野菜を豚肉で巻いた巻物を肴に、佐渡の地酒「北雪」や「金鶴」を堪能できる。
金福
- 住所
- 新潟県佐渡市相川2-9
- 交通
- 両津港から新潟交通佐渡本線相川行きバスで1時間、相川下車、徒歩3分
- 料金
- 正肉=216円/砂肝=216円/つくね=216円/きのこや野菜を豚肉で巻いた巻物=210円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～23:00(閉店)
宝すし
近海産のネタを絶妙な加減で握る
ここの寿司は絶妙の加減で握られている。魚をかんだとき、その肉汁が出て、はらりと崩れた寿司飯に混ざってうまさをつくりだす。握りのほかに豪華な2段重のちらしもおすすめ。
宝すし
- 住所
- 新潟県新潟市中央区文京町1-17シャレー文京 1階
- 交通
- JR越後線関屋駅から徒歩5分
- 料金
- 特上すし=4000円/特上ちらし=4100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～21:00(閉店)、日曜、祝日は11:30～13:30(閉店14:00)、17:00～21:00(閉店)、全て要予約、月～土曜の昼は予約制
手打そばし奈乃 わた膳
季節料理と本格派手打ちそば
つなぎが2、そば粉が8の二八そばを出す、手打ちそばの店。そばをじっくり味わいたい人には「せいろそば」がおすすめ。一番人気は季節料理4品とせいろそばのセットのわた膳だ。
手打そばし奈乃 わた膳
- 住所
- 新潟県新潟市西蒲区岩室温泉557-1
- 交通
- JR越後線岩室駅から新潟交通観光バス間瀬行きで11分、岩室下車、徒歩5分
- 料金
- せいろそば=840円/わた膳=2100円/そば懐石(要予約)=5250円/そば会席昼膳=1500円/天神山城御膳=1785円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00)、18:00～20:00(閉店20:30)、土・日曜、祝日の昼は～14:30(閉店15:00)
味作
鮭や郷土料理まで村上ならではの味がずらり
村上ならではの鮭料理やのっぺなどの郷土料理がいただける。夜ともなれば地元の人で賑わっている。
味作
- 住所
- 新潟県村上市田端町9-23
- 交通
- JR羽越本線村上駅からすぐ
- 料金
- ハラコ丼=1600円/岩のりのおにぎり=680円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:30(閉店14:00)、17:00～22:00(閉店22:30)
そば処 御宿せきがわ
古い民家のそば処。天ぷらは地元でとれる山菜を使用している
「道の歴史館」の一角にあるそば処。古い民家で、南信州開田高原産のそば粉を使った二八そばが食べられる。天ぷらは地元でとれる山菜を使用。
そば処 御宿せきがわ
- 住所
- 新潟県妙高市関川273
- 交通
- えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン妙高高原駅からタクシーで7分
- 料金
- ざるそば=700円/天ぷら盛り合わせ=500円/笹ずし(要予約)=200円/天ざる=1200円/
- 営業期間
- 4月中旬～11月下旬
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)
割烹御宿 みよや
大正ロマンを感じながら海の幸を
港が近く、新鮮な魚介を使った料理を提供する。完全予約制なので、希望の料理や予算を伝えて旬の海の幸を存分に味わいたい。明治から大正にかけて建てられた洋風建築の意匠も必見。
割烹御宿 みよや
- 住所
- 新潟県三島郡出雲崎町羽黒町101-1
- 交通
- JR越後線出雲崎駅から北越後観光バス出雲崎車庫行きで10分、終点下車すぐ
- 料金
- 昼の食事=2750円～/宴席料理=4400円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～22:30(要予約)
高山
注文を受けてから打つそば、海藻入りのうどんが人気の食事処
民宿も兼ねる食事処。そばは注文を受けてから打つ。歯ざわりのよいさっぱりした味の海藻入りのうどん(要予約)がおすすめだ。主人手作りの土鈴はお土産に人気。
高山
- 住所
- 新潟県佐渡市宿根木322
- 交通
- 小木港から新潟交通佐渡宿根木線沢崎行きバスで10分、小木民俗博物館前下車すぐ
- 料金
- 海藻入りうどん(前日までに要予約)=600円/ザルそば=600円/かもセイロ=850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00、要予約)
丼や いし井
新鮮食材の調理もおまかせ
本町市場内のショッピングセンターにある食事処。地元食材を使った定食やタレかつ丼などのメニューがそろう。センター内で購入した惣菜や刺身を定食にすることも可能。
丼や いし井
- 住所
- 新潟県新潟市中央区本町通六番町1114-1青海ショッピングセンター内
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通BRT萬代橋ライン古町方面行きバスで6分、本町下車、徒歩5分
やまろく苑
ボリューム満点の海鮮定食が好評
寺泊市場通りにある、人気の魚料理店。名物のベニズワイガニはもちろん、様々な新鮮な魚介類を味わうことができる。ボリューム満点の各種定食が人気。
やまろく苑
- 住所
- 新潟県長岡市寺泊下荒町9772-38山六水産 2階
- 交通
- JR越後線寺泊駅から越後交通坂井町・大野積行きバスで15分、魚の市場通り下車すぐ
- 料金
- 佐渡沖定食=2160円/カニ船定食=2700円/カニメシ定食=1620円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～16:00(閉店17:00)
鯛家
マダイとズワイガニがメインの和食処
のどぐろやのっぺ汁など郷土料理も豊富。夜は「真鯛しゃぶしゃぶ半身」も人気。店内には個室も数多く用意されている。
鯛家
- 住所
- 新潟県新潟市中央区東大通1丁目3-20
- 交通
- JR新潟駅から徒歩3分
- 料金
- 鯛茶漬け=734円/真鯛しゃぶしゃぶ半身=3024円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店15:00)、17:00～22:30(閉店23:00)
見晴らし屋
屋号に違わず見晴らしバツグン
春日山城跡に立つ謙信公銅像の前に位置する食事処。海の幸と山の幸をあしらった、季節感のある和食を眺めの良い部屋でゆったりと味わうことができる。
見晴らし屋
- 住所
- 新潟県上越市中屋敷1357春日山城跡内
- 交通
- えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン春日山駅から頸城バス直江津駅前行きで5分、春日山荘前下車、徒歩15分
- 料金
- 見晴らし屋定食=1450円/謙信力そば=900円/謙信和定食=1950円/天ざるそば=1250円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～22:00(閉店)
うぶすなの家
古民家を利用したレストラン
築100年にもなる茅葺きの古民家を、焼き物の美術館兼レストランとして再生。地元のお母さんたちが盛大に迎えてくれ、要予約で手作り料理をふるまってくれる。
うぶすなの家
- 住所
- 新潟県十日町市東下組3110
- 交通
- JR飯山線下条駅からタクシーで15分
- 料金
- うぶすな定食=1600円/ (美術館入館料別途、大人500円、小人250円)
- 営業期間
- 4月下旬～11月上旬(要問合せ)
- 営業時間
- 11:00～14:00(要予約)
