高遠 x 和食

高遠のおすすめの和食スポット

高遠のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。とろける口あたりの馬肉料理「楽座紅葉軒」、三種類の自家製粉そばを伝統の高遠そばで「高遠そばますや」、「」など情報満載。

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高遠 ✕ その他和食

伊那の郷土食である馬肉料理を楽しめる食事処。定番の馬刺しはもちろん、刺身用ロース肉を使ったステーキも人気。南アルプス産の「高遠そば」にも力を入れている。予約状況に応じて営業する。

楽座紅葉軒
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高遠 ✕ そば

そばを殻ごと挽く喉ごし良い「玄」、抜き実を手びきした粗挽き十割「抜き」、黒く太い「田舎」がある。高遠そばは焼味噌と辛味大根のからつゆで食べる。

高遠そばますや
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