この記事の目次
【兵庫】龍泉
ここでしか味わえないオリジナル点心
牡丹園や良友酒家などで修業を積んだ店主の簡さん。名店仕込みの技で作られる趣向を凝らした広東点心や餃子が充実。3種類の餃子がたっぷり楽しめる火鍋も人気を集める。
【広島】桂林
全体的に味はあっさりしている。日替わり定食や中華ランチが人気
基本となるスープは鶏ガラからとっているので、全体的にあっさりとした味付け。量や味のバランスを考えて作られたメニューはどれも好評。おすすめは日替わり定食や中華ランチ。
【愛媛】白楽天 今治本店
卵とタレ、焼豚の相性抜群。「焼豚玉子飯」のパイオニア
地元で有名な中国料理店。焼豚玉子飯は先代が昭和45（1970）年に独立した際、メニューに並べたのが始まり。麺類、ご飯類などの単品から、ランチやセット、ディナーコースなどメニューも豊富。日替わりランチは夜もオーダー可能。
【福岡】餃子李
中国語が飛び交う店内で本場の味を気軽に満喫
餃子は焼き餃子、水餃子、小龍包、揚げ餃子、蒸し餃子、野菜のみを具にした花素蒸餃の6種類。皮と具は調理法によって配合を変えるなど、本場そのままの味が楽しめる。
【長崎】会楽園
鶏ガラ7、豚骨3の黄金比を生んだ老舗
昭和2（1927）年に、福建省出身の先代が開いた中国料理店。ちゃんぽんのスープが鶏ガラ100％だった当時、豚骨を加えて味にこくを出した店として知られ、黄金比といわれる鶏ガラ7と豚骨3の割合は、試行錯誤のすえに生まれた。麺や醤油なども、ちゃんぽん専用の材料を特注するなど、オリジナルの味の追及に余念がない。素材それぞれの火加減が絶妙で、野菜のシャキッとした食感もいい。
【熊本】会楽園
太平燕の発祥といわれる老舗
太平燕が人気の店。イモのでん粉でつくる春雨は、かむとモチモチとした食感がある。鶏ガラを煮込んだスープは、あっさりとした味わいで、具は白菜、卵、エビなどが入る。
中華料理を食べに行こう！
全国のおすすめ中華料理店をご紹介しましたがいかがでしたしょうか？
中華料理といっても、北京料理や四川料理、広東料理などたくさんの種類がありますよね。
また絶品の高級中華も魅力的ですが、庶民的な町中華も肩ひじ張らず気軽に行けて筆者は大好きです。
餃子や麻婆豆腐をつまみに、まずは瓶ビール、その後は硬めのチューハイで…。
仕事帰りやお休みの日、中華をつまみにお酒を楽しむのも良いですね。
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