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田川ホルモン鍋 【福岡県】

田川ホルモン鍋 【福岡県】

ホルモン鍋は「田川のソウルフード」

「トンチャン鍋」とも呼ばれ、ホルモンを味噌や醤油ベースのタレで煮た鉄板焼きのような鍋。田川市はかつて炭坑の町だったため、過酷な労働に備える料理としてホルモン鍋が普及した。

【おすすめの一軒!】朝日家

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毎日仕込む自家製生ダレ
ホルモン鍋は焼き肉のタレで下味をつけたホルモンと玉ねぎ、キャベツ、もやし、ニラなど大量の野菜を、真ん中が窪んだ独特の形の鉄板で炒め煮する田川のご当地グルメ。昭和32(1957)年、日本と韓国を結ぶ店でありたいと「朝日食堂」として開業した焼肉専門店。つくり置きをせず毎日仕込む醤油ベースの生ダレが味の決め手。観光客も多く訪れる人気店だ。

【営業時間】11:00~22:00(閉店22:30、月曜の祝日は17:00~)
【定休日】月曜、祝日の場合は営業 ※12月31日~翌1月1日休
【料金】ホルモン鍋セット(2人前)3780円、牛さがり肉(1人前)1458円、カルビ(1人前)972円、塩タン(1人前)972円

【住所】福岡県田川市魚町14-27
【アクセス】JR日田彦山線田川伊田駅から徒歩3分

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竹崎カニ鍋 【佐賀県】

竹崎カニ鍋 【佐賀県】

ほんのり甘みのあるカニをシンプルに食す

竹崎カニは大きいものでは30cm以上にもなるという、ワタリガニの一種。姿煮、カニ鍋、唐揚げ、カニ釜飯など、さまざまな食べ方ができるが、冬はもちろん鍋が絶品。店によっては、酢醤油で食べられるところも。

【おすすめの一軒!】お食事処 海望

【おすすめの一軒!】お食事処 海望

バラエティーに富むカニの創作料理
竹崎カニをメインに、有明海の魚料理でもてなす食事処。竹崎カニを使った創作メニューが豊富で、中でも竹崎カニを丸一匹使った特製カニちゃんぽんは一人前ずつ作られる変わり鍋。器から溢れ出さんばかりの贅沢な逸品だ。

【営業時間】10:00~21:00(閉店)
【定休日】不定休
【料金】カニのコース 4320円~、カニ釜めし 1230円、カニ付釜めし 3240円~、カニちゃんぽん 1800円、かに汁 600円

【住所】佐賀県藤津郡太良町大浦丁1868
【アクセス】JR長崎本線肥前大浦駅から祐徳バス中川行きまたは鹿島バスセンター行きで3分、野上下車、徒歩4分(タクシーでは3分)

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