石垣牛とは？

石垣島産の牛からJAおきなわが厳選したブランド肉。脂が少なく甘みがあり、とろけるような食感が特色。

ブランド牛が続々

石垣牛をはじめ、美崎牛、プレミアムビーフといった石垣島ブランド牛肉が続々登場。食べ比べも楽しめる。

石垣牛 炭火焼肉やまもと　

肉のおいしさを焼肉でダイレクトに楽しむ　［石垣牛］
牛肉メニューは最上級ランクの石垣牛のみを使用。やわらかで上質な味わいはもちろん、脂身の甘みとうまみのバランスが格別だ。さまざまな部位や調理法で、石垣牛のおいしさを堪能できる。

60席　要予約
人気が高くて予約が取れない店として知られる。早めに電話で予約を

店内はいつも予約客でいっぱいになる

ロース、カルビ　各1404円～
甘くジューシーな脂身と、肉全体のうまみのバランスが抜群

焼きしゃぶ　2052円
サシがほどよく入った上質のロース肉をさっとあぶって。玉ねぎをのせ、ポン酢で食べる名物メニュー

コレも食べたい

★上ロース、上カルビ　各1940円
★ホルモン盛り合わせ　1836円
★ファミリーセット（3～4人前）　9180円

焼肉 きたうち牧場美崎店　

口の中でとろけるやわらかさ［プレミアムビーフ（きたうち牧場牛）］
自社牧場で長期肥育し、うまみ成分を増したプレミアムな石垣産牛はひと味違うおいしさ。ステーキや焼き肉のほか、ハンバーグやコロッケなどメニューも豊富。ランチタイムの定食も人気が高い。

120席　要予約
繁忙期は開店前から行列ができる人気店。早めの予約がおすすめ

昼も夜もフル稼働で賑わう人気店

特上焼肉定食（ランチ限定）　4000円
数種類の特上肉150gの盛り合わせランチ

超特選ステーキ（200g）　9000円
自社工場だからこその値段でA5ランクの特上ステーキが味わえる

コレも食べたい

★バラ　980円
★ハンバーグ（200g）　1380円
★石垣産牛 竹セット（2～3人前）　1万1400円

コーナーズ・グリル

最高級の石垣牛を贅沢にステーキで　［石垣牛］
厳選された石垣牛のステーキ、ハンバーグの専門店。希少なA5ランクの石垣牛が食べたいなら、電話での取り置きがおすすめ。オリジナルのガーリックソースも絶品で、販売もしている。

20席　予約可
予約は前日までに電話かインターネットで。11:00～15:00は予約不可。予約のできない時間帯でも肉の取り置きは可能

最高ランクのＡ５認定された石垣牛も食べられる

特選石垣牛サーロインステーキ（180g）　8000円～（時価）
サラダ、ライスかパン、ドリンク付き

石垣牛100％アボカドチーズハンバーグステーキ　2380円
ジューシーなハンバーグに、サラダ、ライスかパンが付く

霜降りがきれいなA5石垣牛サーロイン

コレも食べたい

★石垣牛100％アボカドチーズバーガー　2250円
★特選石垣牛フィレシャトーブリアン(180g)　8000円～（時価）
★特選石垣牛内モモのステーキバーガー　3700円（要取り置き）

焼肉酒場 ひ嘉ちゃん　

新鮮な石垣牛ホルモンを七輪で焼いて［石垣牛］
その日に仕入れた石垣牛ホルモンがリーズナブルに味わえる焼き肉店。石垣牛の切り落としや最上級ロースなど、さまざまな肉を壺漬けにした、壺漬けオールスターズも好評だ。

20席　予約がベター
席数が少ないので予約がおすすめ

気軽に利用できるカウンター席もある

ミックスホルモン　1480円
新鮮なホルモンの盛り合わせ。プリプリの食感がたまらない

ひ嘉ちゃん壺漬けオールスターズ　3500円

コレも食べたい

★オリーブのしまちゃん　630円
★マンゴーキムチ　430円