更新日：2020年4月13日
ポルトガルと中華の融合！絶品マカオグルメ
中国料理、ポルトガル料理、そしてその2つのエッセンスが見事に融合したマカオ料理。新鮮魚介や香辛料たっぷりの異国情緒に満ちた味わいをぜひ!
マカオ料理って？
ポルトガル料理や広東料理の影響を受け、インド、マレー半島の香辛料を加えて調理するのがマカオ料理独特のスタイル。そのほか、純粋なポルトガル料理や広東料理の店も多く、どの店もハイレベルだ。
関連リンク
ヘンリーズ・ギャレー・マキシム
湖沿いのカジュアルレストラン
西灣湖沿いにたたずむ1976年創業の老舗マカオ・ポルトガル料理レストラン。船内をイメージした開放感のある店内では、ポルトガルワインを片手にスパイスの効いた味を楽しめる。
予算 昼・MOP250〜 夜・MOP250〜
時価 カレーガニ 葡式咖哩炒蟹
スパイシーな香辛料が効いた贅沢な料理。取材時は1匹MOP420
MOP170 アフリカンチキン 非州辣?
店の看板メニュー。骨付き肉をチリやピーナッツ、カレー、ココナツでスパイシーに煮込む
MOP200 バカリャウ･ア･ブラーシュ 薯絲炒馬介休
バカリャウ（干しだら）とフライドポテトの卵とじ
MOP170 ミンチ 免治猪肉
甘辛く炒め煮にした豚肉はご飯がすすむ
ヘンリーズ・ギャレー・マキシム
- 現地名：
- Henri's Galley Maxim／美心亨利餐廳
- 住所：
- 西湾民国大馬路4号G-H
地図を見る » - アクセス：
- セナド広場から車で5分
- TEL：
- 2855-6251
- 営業時間：
- 12：00～22：00（LO）
- 定休日：
- 水曜
- Webサイト：
- http://www.henrisgalley.com.mo
エスカーダ
おしゃれな一軒家レストラン
築80年以上という歴史ある住宅をポルトガル人デザイナーの手で改装、レストランとしてオープンした。提供する伝統的なポルトガル料理の味が評判となり、政府の要人がパーティを開くほどの人気店に。
予算 昼・MOP80〜 夜・MOP200〜
MOP168 ポルトガルチキン 葡國雞
揚げ鶏肉のココナツカレー煮込みオーブン焼き。まろやかで食べやすい
MOP88 いわしのガーリック･チリソース 香辣沙甸魚
たっぷりのオリーブオイルで焼いたいわし。にんにくと唐辛子で風味付けされ、ワインにぴったり
MOP178 ダックライス 焗鴨飯
鴨のだしで炊いたご飯に、炙り焼きした鴨肉を盛り付けたもの
エスカーダ
- 現地名：
- Restaurante ESCADA／大堂街8號葡國餐廳
- 住所：
- 大堂街8号GF
地図を見る » - アクセス：
- セナド広場から徒歩1分
- TEL：
- 2896-6900
- 営業時間：
- 12：00～15：00、18：00～22：00
- 定休日：
- 無休
「日本語」で安心して予約できます。
陶陶居海鮮酒家（トウトウコイホイシンザウガー）
人気の海鮮料理の老舗
マカオでは知らない人はいないほどの有名店。生け簀から新鮮な魚介を選んでオーダーできるほか、日替わりメニューなどもある。生けすから選ぶ場合は、個数と調理方法を伝える。
予算 昼・MOP100〜 夜・MOP200〜
【関連リンク】
時価 東星ハタの姿蒸し 玉樹麒麟東星班
弾力があり甘みが強く、まろやかな脂がのっているハタ科の高級魚
MOP250（10匹）大エビの鉄板焼 鐵板大千海中蝦
にんにく、しょうが、唐辛子で炒めたあとに鉄板にのせて出てくるプリプリのエビ
陶陶居海鮮酒家
- 現地名：
- Tou Tou Koi／陶陶居海鮮酒家
- 住所：
- 新馬路爐石塘巷6-8號
地図を見る » - アクセス：
- セナド広場から徒歩7分
- TEL：
- 2857-2629
- 営業時間：
- 9：00～15：00、17：00～23：00（閉店は23：30）
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.jinyuexuan.com
「日本語」で安心して予約できます。
アントニオ
料理賞受賞のお墨付き店
正統派の味にこだわるポルトガル人シェフ、アントニオさんのポルトガル料理店。数々の料理賞の受賞歴もあり、料理のクオリティの高さはお墨付き。ワインの品ぞろえも充実している。
予算 昼夜・MOP193〜
MOP230 ダックライス 焗鴨飯
鴨のスープで炊いたご飯に、炙り焼きした鴨の肉とソーセージを盛り付け
MOP160 あさりのワインソテー 白酒蒜蓉炒蜆
あさりを白ワインで蒸したもの。にんにくと香草の香りが効いており、絶品
アントニオ
- 現地名：
- 安東尼奥餐廳
- 住所：
- 氹仔舊城區木鐸街7號
地図を見る » - アクセス：
- 消防局前地から徒歩5分
- TEL：
- 2899-9998
- 営業時間：
- 12：00～24：00（LO22：30）
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://antoniomacau.com
「日本語」で安心して予約できます。
リトラル
代々伝わる秘伝のレシピ
古い港町に昔からあるマカオ・ポルトガル料理店。ポルトガル人のオーナー一家に代々伝わる秘伝のレシピで、他店にはない独特の味を守り通す。店の雰囲気は、ポルトガルにある田舎のレストランをイメージ。本格的な料理をカジュアルに楽しめる、地元でも愛される店だ。
予算 昼・MOP250〜 夜・MOP300〜
MOP200 アフリカンチキン 非洲雞
マカオ名物、鶏のスパイシーな煮込み。初代から伝わる秘伝のレシピに忠実に作られる
MOP110/個 カニ肉のベイクドグラタン 焗蟹蓋
カニの甲羅の中に、たっぷりのカニ肉を詰めたグラタン。ブラックオリーブがアクセント
リトラル
- 現地名：
- RESTAURANTE LITORAL／海灣餐廳
- 住所：
- 河辺新街261-A, GF
地図を見る » - アクセス：
- セナド広場から車で5分
- TEL：
- 2896-7878
- 営業時間：
- 12：00～15：00、18：00～22：30
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.restaurante-litoral.com
エスパソ・リスボア
ここちよいテラスで本格料理
正統派ポルトガル料理を提供する小さな一軒家のレストラン。600年前のポルトガル風タイル、アズレージョをあしらったインテリアなど、異国情緒にあふれる。晴れた日はテラス席で食事するのもよい。
予算 昼・MOP150〜 夜・MOP250〜
MOP132 オクトパスサラダ 八爪魚沙律
コリアンダーを使ったたこのサラダ。香りとうまみが濃いオリーブオイルとともに
MOP53 じゃがいもとケールのスープ 薯蓉青菜湯
ケールとじゃがいも、ソーセージがたっぷり入ったヘルシーなスープ。ポルトガルを代表するスープ
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