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【東京】バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」オープン!代官山で最高のバーミキュラ体験をしよう 画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

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【東京】バーミキュラの体験型複合施設「バーミキュラ ハウス」オープン!代官山で最高のバーミキュラ体験をしよう

2021年12月19日に東京・代官山にオープンする「バーミキュラ ハウス」。

「最高のバーミキュラ体験」ができる場所をコンセプトとしたブランド体験型複合施設です。

素材本来の味に感動するレストラン「バーミキュラ ハウス キッチン」、街の台所のようなデリカテッセン「バーミキュラ ポットメイドデリ」、体験型ショップ「バーミキュラ フラッグシップショップ 代官山」など、様々な形でバーミキュラの世界を体験できます。

それでは、バーミキュラ ハウスについて詳しくご紹介していきます!

バーミキュラとは

バーミキュラとは
画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

バーミキュラは、愛知ドビーは、1936年に愛知県名古屋市で創業された老舗鋳造メーカー「愛知ドビー」が製造するブランドで、メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋が有名。

バーミキュラ最大の特徴は、「無水調理」を可能にする非常に高い気密性。野菜の水分やうま味を逃がさないので、調味料をほとんど使わなくてもおいしくいただけます。

バーミキュラ ハウスとは

バーミキュラ ハウスとは
画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

バーミキュラ ハウスは「最高のバーミキュラ体験」ができる場所をコンセプトとしたブランド体験型複合施設。

レストラン、デリカテッセン、フラッグシップショップ、料理教室、クックブックライブラリー、コーヒースタンド等があり、バーミキュラの料理の美味しさ、バーミキュラブランドの世界観、メイド・イン・ジャパンのものづくりを様々なかたちで体験できる施設です。

■VERMICULAR HOUSE(バーミキュラ ハウス) 施設概要

2F: VERMICULAR HOUSE KITCHEN(バーミキュラ ハウス キッチン)
1F: VERMICULAR FLAGSHIP SHOP DAIKANYAMA(バーミキュラ フラッグシップショップ 代官山)、COOKBOOK LIBRARY AND COFFEE STAND(クックブックライブラリー・コーヒースタンド)
B1F:VERMICULAR POT MADE DELI(バーミキュラ ポットメイドデリ)、VERMICULAR COOKING ROOM(料理教室)

住所:東京都渋谷区猿楽町28-14
アクセス:東急東横線代官山駅より徒歩3分

 

それでは、バーミキュラハウス内の各スポットを紹介していきます!

VERMICULAR HOUSE KITCHEN(バーミキュラ ハウス キッチン)

VERMICULAR HOUSE KITCHEN(バーミキュラ ハウス キッチン)
画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

バーミキュラが提案する“素材本来の味”に感動するレストラン

“和の食材とバーミキュラがつなぐニューノーマルな洋食”がテーマのレストラン。季節ごとの旬の食材をふんだんに使用し、素材本来の味わいを丁寧に引き出した洋食を楽しむことができます。

厳選されたワインとともに、家族や友人と料理をシェアしながらゆったりと会話を楽しむことができる空間です。

■VERMICULAR HOUSE KITCHEN
営業時間 :ランチ11:00~15:00(L.O.14:00)、ディナー17:30~22:30(L.O.食べ物21:30/飲み物22:00)
定休日:水曜
席数:47席
予約:ランチ・ディナーともに公式HPにて

バーミキュラ ハウス キッチンのメニュー

バーミキュラ ハウス キッチンのメニュー
画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社) ランチ:バーミキュラ キッチン ビーフシチュー 3,150円(税込)

野菜と牛肉の旨みが溶け出した、自慢のビーフシチュー。無水調理した季節野菜のマリネ、ライスポットの炊きたてご飯が付きます。ランチタイムは、バーミキュラで素材の味わいを丁寧に引き出した煮込み料理、肉料理、魚料理など全4種がいただけます。すべてのメニューにライスポットの炊きたてご飯が付きますよ。

ディナー:塩麹でマリネした仔羊の薪火ロースト 3,100円(税込) 画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

塩麹でマリネした仔羊の薪火ローストは、ライスポットの低温調理でやさしく火入れした仔羊を薪火で香ばしく焼きあげたメニュー。自家製味噌のコンディメントとともにいただきます。

ディナータイムは、バーミキュラで素材本来の味わいを引き出した後、薪火で薫り高く仕上げる肉・魚料理、注文ごとにライスポットでひと鍋ずつ丁寧に炊きあげる炊き込みご飯などをアラカルトスタイルで楽しめます(※2022年2月1日まではコースのみの提供となります)。

VERMICULAR POT MADE DELI(バーミキュラ ポットメイドデリ)

VERMICULAR POT MADE DELI(バーミキュラ ポットメイドデリ)
画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

バーミキュラを代表する上質で素朴な家庭料理を日常的に味わえる、“街の台所”のようなデリカテッセン

バーミキュラ ライスポットで炊きあげた炊きたてご飯を中心に、肉じゃがやハンバーグなど、バーミキュラで素材本来の味を丁寧に引き出した温かい家庭料理が並びます。料理はイートインでもテイクアウトでも楽しむことが可能。

また、おすすめのメニューをセットにした「おべんとう」は、すぐに持ち帰ることができます。ランチタイムや仕事帰りなどにも気軽に利用できるのは嬉しいですね(※2022年3月から開始予定)。

■VERMICULAR POT MADE DELI
営業時間:11:00~21:00(LUNCH DELI 11:00~15:00、CAFE&DELI 15:00~17:00、NIGHT DELI 17:00~21:00)
■定休日:水曜
■席数:26席

バーミキュラ ポットメイドデリのメニュー

バーミキュラ ポットメイドデリのメニュー
画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

イートインやテイクアウトでは、注文ごとに一つずつにぎって提供されライスポットの炊きたてご飯を使ったおにぎりをはじめ、温菜、冷菜の中から好きなメニューを選べます。

バーミキュラの無水調理で素材の味を引き出た肉じゃがや豚汁、ふわふわの煮込みハンバーグなど、素朴で上質な家庭料理が多数並びます。イートインはもちろん、テイクアウトでもあつあつの料理を楽しむことができますよ(※テイクアウトは2022年2月から開始予定)。

バーミキュラ ポットメイドデリのメニュー
画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

15:00から17:00のCAFE&DELIの時間は、バーミキュラで丁寧に焼きあげたケーキやプリンなどを楽しめます。ドリンクだけの利用も可能なので、買い物の合間の休憩などに、気軽に利用できますよ。

17:00から21:00のNIGHT DELIでは、ご飯が進むメニューに加えて、お酒とあわせたいメニューも用意されています。

画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

厳選されたクラフトビールやワイン、日本酒など提供されているので、待ち合せにちょっと立ち寄ったり、仕事帰りにちょい飲みして帰るなど、いろいろな楽しみ方ができそうです。

もちろん、料理と一緒にお酒を楽しむのもおすすめです!

VERMICULAR FLAGSHIP SHOP DAIKANYAMA(バーミキュラ フラッグシップショップ 代官山)

VERMICULAR FLAGSHIP SHOP DAIKANYAMA(バーミキュラ フラッグシップショップ 代官山)
画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

購入前に味や使い方を試めすことができる体験型ショップ

すべての方に安心してバーミキュラを楽しんでもらえるよう、購入前からバーミキュラの味や使い方を試すことができる体験型のショップ。これまでバーミキュラ ビレッジでしか販売されていなかった13種類の限定サイズのバーミキュラも含む、全ラインナップを取り揃えています。

備え付けのデモンストレーションキッチンでは、バーミキュラを知り尽くしたコンシェルジュが実演を交えながら質問・リクエストに応えてくれます。また、バーミキュラ製品の使い勝手を実際に試すこともできます。

バーミキュラと一緒に使うことで料理がより楽しくなるオリジナルアイテムや、アルチザン(職人)をテーマにしたキッチンウェアなども取扱予定です。

■VERMICULAR FLAGSHIP SHOP DAIKANYAMA
営業時間:10:00~19:00、土・日曜日・祝日9:00~19:00
■定休日:水曜

画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

フラッグシップショップ限定サイズは13種類。10cmや12cmの小さな鍋や、大型のオーバル鍋、食パン型やミニスキレットなど、これまで名古屋のバーミキュラ ビレッジでしか買うことができなかった限定品が多数用意されています。

<ラインナップ一例>
・オーブンポットラウンド10cm:6,600円(税込)~
・オーブンポットオーバル28cm浅型:37,400円(税込)
・食パン型:19,800円(税込)

画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

VERMICULAR COOKING ROOM(料理教室)

VERMICULAR COOKING ROOM(料理教室)
画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

バーミキュラコンシェルジュ・専属シェフが、バーミキュラ製品を使用した料理教室を定期的に開催。世界のトップシェフによる特別な料理教室や親子料理教室なども開催し、手料理の楽しさを幅広い世代に伝える料理教室です。

定員:8名 ※要予約制 ※2022年春以降、順次開催予定

COOKBOOK LIBRARY AND COFFEE STAND(クックブックライブラリー・コーヒースタンド)

COOKBOOK LIBRARY AND COFFEE STAND(クックブックライブラリー・コーヒースタンド)
画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

“FOOD LIFE – 食と暮らし -“をテーマに、新刊から現在は販売されていない古書まで約1,500冊の本を取り揃えています。「食」と様々なジャンルの「本」を掛け合わせ、手料理のある暮らしをさらに豊かにするヒントを提案。

併設のコーヒースタンドでは、本と一緒にハンドドリップコーヒーやバーミキュラで焼いた焼き菓子などを楽しめますよ。

「バーミキュラ ハウス」でバーミキュラの魅力に触れよう

「バーミキュラ ハウス」でバーミキュラの魅力に触れよう
画像:PR TIMES(愛知ドビー株式会社)

バーミキュラ ハウスの魅力は伝わりましたでしょうか?バーミキュラのファンの方も、まだ使ったことがないという方も満足できる体験型の複合施設だと思います。

今なら12月19日のグランドオープンを記念して2,000円(税込)以上の買い物・食事をされた方に、先着2,000名様限定でバーミキュラ オリジナルカトラリーレスト2本セットがプレゼント。

今度のお休みは、「無水調理」で有名なバーミキュラの製品を体験しに行きませんか?

■ノベルティプレゼントについて
期間:2021年12月19日(日)~ ※限定2,000セット、なくなり次第終了
対象施設:バーミキュラ ハウス キッチン、バーミキュラ ポットメイドデリ。バーミキュラ フラッグシップショップ 代官山
※各店舗の合算可
※おひとり様1セット限り
※1会計1セット限り

まっぷるトラベルガイドのコンテンツディレクターをやっています!旅行好きが高じて旅行ガイドブックを編集する仕事に。まっぷるマガジンの編集やデジタルデータの編集を経て、まっぷるトラベルガイドの編集担当者へ。旅やおでかけの楽しさ、その土地ならではの魅力をお伝えすることを目標に、皆さんに信頼できる情報を発信していきます!

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