長井・白鷹 x そば
長井・白鷹のおすすめのそばスポット
長井・白鷹のおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。高度な技術を十割そばに凝縮「千利庵」、コシの強いそばでのどごしを楽しむ「宝思そば」、白鷹産そば粉だけで打った十割そば「熊屋」など情報満載。
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長井・白鷹のおすすめのそばスポット
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千利庵
高度な技術を十割そばに凝縮
そば粉のみで打つ生粉打ちにこだわり上質なそば粉だけを使う。メニューは「もりそば」「おかわり」のみ。短時間で茹で上がる10割そばは、角が立ちのどごしが良い。
千利庵
- 住所
- 山形県西置賜郡白鷹町広野1656
- 交通
- 山形鉄道フラワー長井線荒砥駅からタクシーで7分
- 料金
- もりそば=800円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(そばがなくなり次第閉店)
宝思そば
コシの強いそばでのどごしを楽しむ
石臼でゆっくり挽いたそば粉を細打ちにしたそばは、コシと香りの両方が楽しめる。そばをひき立てる器にもこだわり、食器は福島県下郷の「天翔窯十文字焼」などを使用。
宝思そば
- 住所
- 山形県西置賜郡白鷹町畔藤9053-37
- 交通
- 山形鉄道フラワー長井線荒砥駅からタクシーで10分
- 料金
- 宝思そば=750円、1150円(てんぷら付)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00
