米沢 x そば
米沢のおすすめのそばスポット
米沢のおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。茅葺きの古民家で郷土料理を「郷土料理 掬亭」、もち天ぞう煮が人気のそば処「そばや伝右エ門」、十割そばの神髄を味わおう「千利庵」など情報満載。
- スポット:7 件
- 記事:4 件
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米沢のおすすめのそばスポット
郷土料理 掬亭
茅葺きの古民家で郷土料理を
茅葺き屋根が素朴な情緒を醸し出す古民家で、国産そば粉100%の香り高い「十割そば」や、米沢牛の「牛丼」、郷土料理などを山形を代表する漬物「晩菊」と味わえる。高畠民俗資料館も併設。
郷土料理 掬亭
- 住所
- 山形県東置賜郡高畠町糠野目2017
- 交通
- JR山形新幹線高畠駅からタクシーで5分
- 料金
- 涼天そば=1620円/生そば=1080円/盛そば=864円/牛丼=1296円/山菜そば=1296円/菊なめこそば=972円/
- 営業期間
- 4～12月
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店、そばがなくなり次第閉店)
- 休業日
- 期間中月・火曜、祝日の場合は営業(貸切による臨時休あり、要問合せ、GW・盆時期は振替休あり)
そばや伝右エ門
もち天ぞう煮が人気のそば処
米沢牛入りのそばなど、多彩なメニューが揃うそば処。11～4月までは自社で育てた「でわかおり」のそばを味わえる。種類豊富な焼酎と一緒に楽しむのもおすすめ。
そばや伝右エ門
- 住所
- 山形県米沢市相生町2-74
- 交通
- JR山形新幹線米沢駅からタクシーで10分
- 料金
- もち天ぞう煮=650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、17:00～19:30(L.O.、月曜の祝日は昼のみ)
- 休業日
- 月曜、祝日の場合は営業
千利庵
十割そばの神髄を味わおう
創業から約20年、開店以来上質なそば粉のみを使用し、つなぎなしの十割そばを打っている。メニューは「もりそば」と、おかわりのみ。短時間でゆで上がる十割そばは角が立った仕上がりで、多くのそば通を魅了している。
千利庵
- 住所
- 山形県西置賜郡白鷹町広野1656
- 交通
- 山形鉄道フラワー長井線荒砥駅からタクシーで7分
- 料金
- もりそば=760円/おかわり1皿=540円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店)
- 休業日
- 水曜(12月31日～翌1月3日休)
粉名屋小太郎
風情たっぷりのそばの老舗
正徳2(1712)年創業、上杉家の「米沢藩御用掛込蕎麦」として現在13代目という老舗。おすすめは、1段ずつ違った薬味で食べる「割子そば」。そばと一緒に酒を一杯、という粋な楽しみ方も似合う店。
粉名屋小太郎
- 住所
- 山形県米沢市中央5丁目3-19
- 交通
- JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで19分、中央三丁目下車すぐ
- 料金
- 5段重ね割子そば=1800円/てんぷら付き板そば(100%そば粉)=2300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～19:30(閉店20:00)、12～翌3月までは～19:00(閉店19:30)
- 休業日
- 月曜、祝日の場合は営業(GW・盆時期・年末年始は営業)
熊屋
白鷹産そば粉だけで打った十割そば
しっかりとした歯ごたえ、深みのある香り、そしてほのかな甘みが渾然一体となった極上のそばが味わえる店。
熊屋
- 住所
- 山形県西置賜郡白鷹町高岡3869
- 交通
- 山形鉄道フラワー長井線荒砥駅からタクシーで7分
- 料金
- もりそば=700円/もりそば追加=400円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店)
- 休業日
- 無休(1月1日休)
荻の源蔵そば
通も満足の純粋な田舎そば
創業明治24(1891)年。現在は4代目がその技を引き継いでいる。石臼で製粉する手打ちそばは、細口でコシがあり、そば通も納得する。歯ごたえ十分の純粋な田舎そばだ。
荻の源蔵そば
- 住所
- 山形県南陽市荻306
- 交通
- JR山形新幹線赤湯駅からタクシーで20分
- 料金
- もりそば=850円/野菜・山菜の天麩羅=400円/冬大根=200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)
- 休業日
- 月曜、祝日の場合は営業
