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山口・秋吉台

山口・秋吉台のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

山口・秋吉台のおすすめのご当地グルメや名物・名産品をご紹介します。バリそば、山口のういろう、秋吉台の天然石製品など情報満載。

山口・秋吉台のおすすめご当地グルメ・名物・名産品

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バリそば(ばりそば)

スープたっぷりのあんかけがのる堅やきそば風

  • ご当地名物料理

台湾料理がヒントで、揚げたバリバリの麺がその名の由来。かまぼこや野菜などの具が酸味の利いたトロミの少ない中華あんと一体になり、麺にかけられる。お好みで酢醤油やラー油、コショウを加えて召し上がれ。

バリそば

山口のういろう(やまぐちのういろう)

室町時代から伝わる伝統の味を堪能したい

  • おみやげ

山口のういろうはプルンとした食感が魅力。ワラビの粉と砂糖を混ぜて蒸しており、自然の香りが口の中に広がる。アズキや抹茶を味付けに加えたものもあり、親しみやすい味わい。

山口のういろう

秋吉台の天然石製品(あきよしだいのてんねんせきせいひん)

秋吉台の石にちなんだ石グッズをおみやげに

  • おみやげ

山口の観光名所・秋吉台には天然石のグッズを売る店が並ぶ。秋吉台周辺でとれた石を加工したアクセサリーや雑貨などが豊富にそろっており、おみやげとして買っていく人が多い。

秋吉台の天然石製品

防府のウメ(ほうふのうめ)

春の訪れを知らせる白や赤の香り高い花

春の訪れを感じさせる代表的な花。花は小さく可憐だが、香りは強く満開時期にはあたりに芳香がただよう。開花時期には各地で「梅祭り」が開催される。防府天満宮はこの時期、匂やかな花姿に包まれその風情を増す。

防府のハナショウブ・カキツバタ(ほうふのはなしょうぶかきつばた)

微妙な色合いの白や紫の花が水辺を彩る

いずれもアヤメ科の花で、湿地や水辺に生育するので見分けはむずかしいが、ハナショウブは花が比較的大きくて弁元が黄色い。カキツバタは弁元に細長い白い筋がある。護国寺などで鮮やかに咲き競うハナショウブを観賞できる。

防府のアジサイ(ほうふのあじさい)

雨がもっとも似合う梅雨時の可憐な花

開花から日が経つにつれて花の色が変わっていくことから「七変化」と呼ばれる。白やピンク、紫、水色、青など、さまざまな色合いは土壌の酸性度の違いが生むもので、全国各地にアジサイ寺やアジサイロードと呼ばれる名所がある。瀬戸内エリアでは、西日本一のあじさい寺と呼ばれる防府の阿弥陀寺などが有名。

防府のヒマワリ(ほうふのひまわり)

夏の太陽が最も似合う元気の出る花

黄色い大輪の花を咲かせることから、「太陽の花」と呼ばれる夏花の代名詞。北アメリカを原産とするキク科の一年草で、日本には江戸時代初期に渡来した。現在は全国各地に大規模なヒマワリ畑が点在する。防府市の大楽寺が名所。

防府のヒマワリ