岐阜・飛騨 x パン屋
岐阜・飛騨のおすすめのパン屋スポット
岐阜・飛騨のおすすめのパン屋ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。世界レベルのパンにリピーター続出「TRAIN BLEU」、薪窯で焼く天然酵母のハードパンが人気「ブーランジェリー のぼりや」、石窯オーブンで焼き上げる職人パン「アルティジャーノ」など情報満載。
- スポット:8 件
- 記事:4 件
岐阜・飛騨のおすすめエリア
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岐阜・飛騨のおすすめのパン屋スポット
TRAIN BLEU
世界レベルのパンにリピーター続出
パンの世界大会「クープ・デュ・モンド2005」で日本代表として3位に入賞、平成24(2012)年に優勝した際にチームの監督を務めたシェフの店。クロワッサンやバゲット、ペストリーが評判。
TRAIN BLEU
- 住所
- 岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩10分
- 料金
- イギリスパン=350円/Tバゲット=350円/バタール=330円/りんごとくるみのデニッシュ=250円/オランジュ=250円/クロワッサン=200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30～18:30(売り切れ次第閉店)、週末・混雑時は6:00～9:30に整理券配布
- 休業日
- 水曜(臨時休あり、12月31日～翌1月4日休)
ブーランジェリー のぼりや
薪窯で焼く天然酵母のハードパンが人気
国道158号沿いにある小さなブーランジェリー。天然酵母を使ったパンや、ハード系パンなどは薪窯でもっちり香ばしく焼き上げる。季節ごとの地元産素材をふんだんに使ったフルーツや野菜のパンも魅力。
ブーランジェリー のぼりや
- 住所
- 岐阜県高山市上岡本町1丁目93
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩14分
- 料金
- いちじくとくるみの天然酵母のカンパーニュ(2分の1サイズ)=400円/あんパン=150円/バゲット=250円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 7:30～19:30
- 休業日
- 月曜、第2・4火曜
アルティジャーノ
石窯オーブンで焼き上げる職人パン
パンの種類に合わせて、小麦粉を使い分けた手づくりのパン種で生地を作り、石釜オーブンで焼き上げている。まさに職人のこだわりが詰まったベーカリー。店頭のパンは、併設のセルフ形式のカフェでも味わえる。
アルティジャーノ
- 住所
- 岐阜県多治見市本町5丁目34-1タイムビル 1階
- 交通
- JR中央本線多治見駅から徒歩10分
- 料金
- 伽哩パン(数量限定)=216円/モーニングパンバイキング=ドリンク代+400円/うながっパン=270円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 7:00～19:00、モーニングは～10:00、売り切れ次第閉店
- 休業日
- 第3水曜(1月1日休)
Un Pain
フランス仕込みの本格ベーカリー
フランスで4年間修業したシェフによるベーカリー。生クリームとバターをぜいたくに使ったクロワッサンはしっとりリッチな味わい。
Un Pain
- 住所
- 岐阜県海津市平田町三郷894-1
- 交通
- JR東海道新幹線岐阜羽島駅から海津市コミュニティバス海津羽島線歴史民俗資料館行きで20分、お千代保稲荷下車すぐ
- 料金
- クロワッサン=190円/千代保ラスク=290円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:30
- 休業日
- 水・土曜(GW・年始は営業)
nonaca bakery
女性店主が一人ですべて作りあげる薪窯パン
薪窯で焼き上げるパンが人気のベーカリー。食パンやハード系、惣菜パンまで多彩な商品が並ぶ。すべてのパンに国産の小麦とライ麦を使用し、小麦の香りが楽しめる。日替わりの7種類のベーグルも人気。
nonaca bakery
- 住所
- 岐阜県高山市桐生町2丁目241
- 交通
- 東海北陸自動車道飛騨清見ICから県道73号を高山方面へ車で19km
- 料金
- くるみベーグル=200円/あんこバターサンド=200円/ベーコンエピ=200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～17:00(売り切れ次第閉店)
- 休業日
- 日～火曜
panove
お店と人をつなぐ愛情たっぷりのパン
店名は、panとloveを合わせた造語で、パンでたくさんの人とつながりたいというオーナー夫妻の願いが込められている。金曜と土曜限定の天然酵母を使ったパンが人気。
panove
- 住所
- 岐阜県高山市岡本町2丁目140-4
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩10分
- 料金
- クリームパン=130円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～18:00
- 休業日
- 日曜(臨時休あり)
VALISE BAGEL
素材にこだわった手作りベーグルの店
地元岐阜県産を中心に、国産の小麦粉や野菜を使うなど素材と地産地消にこだわった、手作りのベーグルが人気。
VALISE BAGEL
- 住所
- 岐阜県各務原市那加住吉町1丁目19
- 交通
- 名鉄各務原線各務原市役所前駅から徒歩5分
- 料金
- ベーグル=140～300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～18:00(売り切れ次第閉店)
- 休業日
- 日曜、祝日(盆時期休、年末年始休)