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【飛騨高山】味みやげ!自宅で楽しむ♪ご当地食材をGET!

【飛騨高山】味みやげ!自宅で楽しむ♪ご当地食材をGET!

by mapple

更新日:2018年5月16日

飛騨の自然が作りあげる野菜やフルーツなどを使った食品や、昔から伝わる匠の技を駆使した伝統名産品。高山を訪れたらぜひ手に入れたい人気みやげをピックアップ!

ご飯のおとも

キッチン飛騨

キッチン飛騨のごはんにかけるハンバ具ー

つなぎを使わない自家製ハンバーグをそぼろ状にして、たっぷりの肉汁と一緒に瓶詰めに。アツアツのご飯にかけて味わうと飛騨牛のうま味が溶けだし、「何杯も食べられる」と大人気。【120g 756円】

キッチン飛騨のごはんにかけるハンバ具ー

肉が苦手な人も好きになると評判。ビールのおつまみにもぴったり!

キッチン飛騨のもろみロースハム

飛騨牛ステーキレストランが作るハム。もろみ醤油を加えた野菜ブイヨンに約1か月漬け込み、じっくり熟成させて仕上げた豚ロースハムは、豊かな香りとふっくらやわらかな歯ごたえが特徴だ。【250g 1890円】

キッチン飛騨のもろみロースハム

薄切りにしてそのままでも、厚切りで火を通してもおいしい

キッチン飛騨の詳細情報


住所
岐阜県高山市本町1丁目66
交通
JR高山本線高山駅から徒歩8分
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:45(閉店15:30)、17:00~19:45(閉店20:30)
休業日
水曜、祝日の場合は営業臨時休あり、年末年始は営業

長岡屋

飛騨山味屋の漬物ステーキ(しょうゆ味)

「漬物ステーキ」は漬物を鉄板で炒めて味わう、冬の寒さが厳しい飛騨ならではの郷土料理。高山の名産品である赤かぶなどの漬物が入っており、フライパンで炒めて添付のタレで味付けするだけで楽しめる。【430円】

飛騨山味屋の漬物ステーキ(しょうゆ味)

飛騨山味屋直営の漬物店「長岡屋」で購入できる

長岡屋の詳細情報


住所
岐阜県高山市本町1丁目45
交通
JR高山本線高山駅から徒歩10分
営業期間
通年
営業時間
9:00~17:00
休業日
無休

醸造元角一

醸造元角一の朴葉みそセット

高山の人気郷土料理「朴葉みそ」が、自宅で味わえる。朴葉の上に肉や鮭、しいたけ、ねぎなど好みの具と味噌をのせて加熱するだけ。自家製の麹味噌となめ味噌も付くので、いろいろなアレンジで楽しんで。【432円〜】

醸造元角一の朴葉みそセット

焼くうちに具のだしと味噌が混ざり合って、うま味がアップ

醸造元角一のみそ (こうじ味噌・いなか味噌)

890(明治23)年創業の老舗醸造。120年にわたり、変わらない製法で作り続けている。木枠仕込みの天然醸造にこだわり、味噌に木の香りが移り芳醇さが増す。人気のいなか味噌は豆味噌に麦味噌をブレンド。【500g 各432円】

醸造元角一のみそ (こうじ味噌・いなか味噌)

辛めの赤味噌やいなか味噌、甘めのこうじ味噌が定番人気

醸造元角一の詳細情報


住所
岐阜県高山市上一之町90
交通
JR高山本線高山駅から徒歩15分
営業期間
通年
営業時間
8:00~17:00(時期により異なる)
休業日
無休1月1~3日休

陣屋とうふ 古川屋

陣屋とうふ 古川屋のあげづけ

油あげを特製の醤油ダレで味付けした手軽なおつまみ。軽く炙って味わうだけなのに、立派な酒のおともになる。テレビ番組で紹介されてから一躍“ご当地みやげ”として脚光を浴び、購入する人が急増。【5枚入り 173円】

陣屋とうふ 古川屋のあげづけ

肉厚でパリパリ食感が楽しめる。コストパフォーマンスの良さも魅力

陣屋とうふ 古川屋の詳細情報


住所
岐阜県高山市本町1丁目32
交通
JR高山本線高山駅から徒歩10分
営業期間
通年
営業時間
9:00~17:00
休業日
無休12月31日~翌1月3日休

筆者:mapple

この記事の出典元は「まっぷる飛騨高山 白川郷・下呂温泉'19」です。掲載した内容は、2017年10月~12月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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