コツまでわかる国内観光旅行情報サイト|マップルトラベルガイドコツまでわかる国内観光旅行情報サイト

×

 >  >  >  >  >  >  【飛騨高山】味みやげ!自宅で楽しむ♪ご当地食材をGET!

【飛騨高山】味みやげ!自宅で楽しむ♪ご当地食材をGET!

by mapple

更新日:2018年5月16日

飛騨の自然が作りあげる野菜やフルーツなどを使った食品や、昔から伝わる匠の技を駆使した伝統名産品。高山を訪れたらぜひ手に入れたい人気みやげをピックアップ!

ご飯のおとも

キッチン飛騨

キッチン飛騨のごはんにかけるハンバ具ー

つなぎを使わない自家製ハンバーグをそぼろ状にして、たっぷりの肉汁と一緒に瓶詰めに。アツアツのご飯にかけて味わうと飛騨牛のうま味が溶けだし、「何杯も食べられる」と大人気。【120g 756円】

肉が苦手な人も好きになると評判。ビールのおつまみにもぴったり!

キッチン飛騨のもろみロースハム

飛騨牛ステーキレストランが作るハム。もろみ醤油を加えた野菜ブイヨンに約1か月漬け込み、じっくり熟成させて仕上げた豚ロースハムは、豊かな香りとふっくらやわらかな歯ごたえが特徴だ。【250g 1890円】

薄切りにしてそのままでも、厚切りで火を通してもおいしい

長岡屋

飛騨山味屋の漬物ステーキ(しょうゆ味)

「漬物ステーキ」は漬物を鉄板で炒めて味わう、冬の寒さが厳しい飛騨ならではの郷土料理。高山の名産品である赤かぶなどの漬物が入っており、フライパンで炒めて添付のタレで味付けするだけで楽しめる。【430円】

飛騨山味屋直営の漬物店「長岡屋」で購入できる

醸造元角一

醸造元角一の朴葉みそセット

高山の人気郷土料理「朴葉みそ」が、自宅で味わえる。朴葉の上に肉や鮭、しいたけ、ねぎなど好みの具と味噌をのせて加熱するだけ。自家製の麹味噌となめ味噌も付くので、いろいろなアレンジで楽しんで。【432円〜】

焼くうちに具のだしと味噌が混ざり合って、うま味がアップ

醸造元角一のみそ (こうじ味噌・いなか味噌)

890(明治23)年創業の老舗醸造。120年にわたり、変わらない製法で作り続けている。木枠仕込みの天然醸造にこだわり、味噌に木の香りが移り芳醇さが増す。人気のいなか味噌は豆味噌に麦味噌をブレンド。【500g 各432円】

辛めの赤味噌やいなか味噌、甘めのこうじ味噌が定番人気

陣屋とうふ 古川屋

陣屋とうふ 古川屋のあげづけ

油あげを特製の醤油ダレで味付けした手軽なおつまみ。軽く炙って味わうだけなのに、立派な酒のおともになる。テレビ番組で紹介されてから一躍“ご当地みやげ”として脚光を浴び、購入する人が急増。【5枚入り 173円】

肉厚でパリパリ食感が楽しめる。コストパフォーマンスの良さも魅力

調味料&飲み物

庄兵衛さん家のとまじゅう

庄兵衛さん家のとまじゅうの庄兵衛さん家のとまじゅう(各180ml)

トマトの産地として有名な高山市丹生川町のトマト農家が作る、完熟トマト100%の贅沢なジュース。濃厚でトマトの甘みと酸味のバランスがよく、コクもある。異なる品種を使った3種類がある。

(写真左から)桃太郎 320円、フルティカ 420円、ピッコラルージュ 650円
それぞれの味わいや濃さを楽しみながら飲み比べしよう

大のや醸造

大のや醸造のしょうゆ(各300㎖)

一年醤油と四年醤油は赤味噌から作り、深いコクとうま味が特徴。みやげに人気の生びき醤油は、もろみを混ぜながら熟成させたもので、大豆本来の素材を引き立たせて味を追求した自信作だ。

四年醤油 480円、生びき醤油 650円、一年醤油 420円
それぞれの味わいが異なるので、料理に合わせて使い分けたい

まつの茶舗

まつの茶舗の青のほうじ茶 飛騨の露

県内産の美濃茶の一番茶を使用したほうじ茶。一般的なほうじ茶は強い火入れをするが、「飛騨の露」は弱めの火でじっくりと焙じ上げるため、特有の香ばしさとさわやかさ、きれいな緑色が楽しめる。【190g 1080円】

半世紀以上親しまれているロングセラーの味

地元のスーパーでご当地食材GET!!

高山市内にはみやげ屋も多いが、ローカルなスーパーでもみやげが手に入る。ここでしか買えないレア商品も!

駿河屋本町店

高山みやげが豊富!さんまち近くのスーパーマーケット
さんまちから歩いて2~3分の本町商店街で、1933(昭和8)年から営むスーパー。野菜や肉、魚から惣菜まで幅広く扱うが、漬物や豆腐などのご当地みやげもそろい、スーパー価格で買えるのが魅力。

パスカル清見ドレッシング ごま風味・クリーミーごま風味 各380円
濃厚な味わいが人気の道の駅「パスカル清見」定番商品がここでも買える!

トリデンテヒダタカヤマモッツァレラチーズ 570円
パッケージもかわいくおみやげにも大人気!飛騨の牧場で作られている

さんまちらーめん 608円(2人前)
チャーシューも入った駿河屋オリジナルラーメン。ストレートスープが絶品!

飛騨の人が大好きな漬物も種類豊富

外にはフルーツや野菜がたくさん並び、外国人観光客も興味津々!

筆者:mapple

この記事の出典元は「まっぷる飛騨高山 白川郷・下呂温泉'19」です。掲載した内容は、2017年10月~12月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

エリア

 >  >  >  >  >  > 

この記事に関連するタグ

×
×