【ニセコ】で人気!おすすめの観光・グルメスポット
+αの楽しみ方 ・神秘的な沼や名水も人気 ・バラエティ豊かな泉質が楽しめる温泉めぐりも楽しい ・おみやげは朝獲れ野菜が並ぶ道の駅がおすすめ...
更新日: 2024年2月19日
寒暖差の大きな気候を生かしさまざまな農作物が生産されている。それらを素材の味を引き出した料理でいただけるのがニセコの魅力。
別名「蝦夷富士」と呼ばれる活火山で、何十年もかけてろ過された伏流水が一日30万t以上湧き出る。伏流水は、山麓エリアに広がる農業地帯の貴重な資源に。
地場野菜をビュッフェ形式で満喫
「ニセコ高橋牧場 ミルク工房」内にあるレストランで、採れたての野菜を使ったビュッフェが味わえる。食材本来の持ち味を生かした料理が人気だ。
じゃがいもの名産地のコロッケは逸品
自家栽培のじゃがいもが味わえることで人気のファームレストラン。おすすめは男爵いもと北アカリを使った2種のコロッケが味わえる「じゃが太コロッケセット」。
羊蹄山の湧水でつくる手打ちうどん
羊蹄山の湧水と北海道産小麦粉を使ったモチモチした手打ちうどんが味わえる。大阪うどんの名店で修業を積んだ店主がこだわるのは、良質の素材を使った安心で飽きのこないうどんだ。
美しい景色と料理を堪能できるオーベルジュ
地産地消にこだわった本格フレンチが味わえる。腕をふるうのは、有名シェフ菅谷伸一氏。美しい景色のなかで、山麓から湧き出たおいしい水と、真狩産の食材を使った料理が楽しめる。
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