【東京】吉祥寺のパンケーキ店6選 しゅわっと溶ける究極のふわふわ食感が楽しめる

ブランチカフェ「FLIPPER’S（フリッパーズ）吉祥寺店」は、ふんわりと立体感のあるスフレパンケーキが人気のお店です。

FLIPPER’Sはアパレル、インテリアブランドを展開する「ベイクルーズ」のカフェ業態。全国に6店舗をオープンし、ハイセンスなアイテムが散りばめられた店内では、おしゃれなカフェタイムが満喫できます。

お店を代表するのは、「奇跡のパンケーキ」シリーズ。じっくりと焼き上げたパンケーキは、しゅわしゅわと崩れそうなほどに柔らか。口に運んだ瞬間にスッと消えてなくなり、まさに奇跡のような食体験が堪能できます。

シンプルな味を楽しみたい方には、特製メープルバタークリームと粉砂糖をあしらった「奇跡のパンケーキ プレーン」がおすすめ。甘いものやフルーツがお好きな方は、フレッシュなイチゴ、バナナ、ブルーベリーと合わせた「奇跡のパンケーキ フレッシュフルーツ」を召し上がれ。

おしゃれなインテリアに囲まれて、甘く儚い口溶けを楽しんでくださいね。

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オレンジ色の光が灯る店内には、各所にカラフルな本やクッションが配されていて、おしゃれな雰囲気が漂っています！お一人でリラックスタイムを楽しむことはもちろん、ご友人との集まりやデート利用にもぴったりなお店です。

雰囲気を一層盛り上げてくれるのが、ビブリオテーク自慢のふわもちパンケーキ。定番「ベリーとクリームチーズのパンケーキ」は、2枚のパンケーキにイチゴ、ブルーベリー、フランボワーズの特製ソースと生クリームでデコレーションされ、華やかなビジュアルに惹きつけられます。
クリームの下にはアイスクリームが隠れ、思わぬサプライズに顔がほころびます。

パンケーキを食べた瞬間はふわふわなのですが、噛むごとにもっちり感がやってくる新食感！焼き立て生地の上でとろけたアイスはパンケーキに染み込み、じゅわっと甘い口溶けに思わず悶絶してしまうでしょう。

旬の味覚をあしらった季節のパンケーキは、シーズンごとに新作が登場。2021年9月スタートの「モンブランとプラリネクリームのパンケーキ カシスソース」は、ラム酒の効いたマロンとプラリネクリームを合わせた大人テイストな一皿です。
気になる方はお早めに！

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パンケーキは常時約20種類が用意されていて、本店のアメリカより60年の歴史を引き継いだ伝統スタイルと、最新のスフレタイプ・デコレーションタイプの両方が楽しめます。

スフレ系の「ふわふわパンケーキ プレーン」は、じっくり焼いたふわふわの生地に粉砂糖とホイップバターをのせた人気メニュー。卵の甘さや小麦の香ばしさをしっかりと感じることができ、素材本来の味がじんわりと口に広がります。

「絶品ふわとろパンケーキ（ストロベリー）」はパンケーキの生地にマスカルポーネチーズを入れて焼き上げた一皿で、ナイフを入れると中からチーズがとろけだし、あつあつ&ふわとろ食感が口内を駆け巡ります。
甘酸っぱいイチゴも添えられ、甘さ、塩気、酸味の三位一体がバランスよく、おなかもココロも満足感でいっぱいに！

のびのびしたオープンな空間で、思う存分パンケーキを味わってください。

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続いては、アメリカンサイズのハンバーガーが人気の「VILLAGE VANGUARD DINER（ヴィレッジヴァンガードダイナー）吉祥寺」です。ハンバーガーに匹敵するダイナミックな見た目と味わいで注目を集めるのが、デザートメニューの「ふわしゅわパンケーキ」。

一番人気の「クリームチーズ＆チョコレート」は、3枚のふわふわパンケーキに生クリーム、チョコレートソース、砕いたチョコレートなどを贅沢にトッピング。チョコレートの甘さ、クリームの滑らかさが口いっぱいに広がるまさにアメリカンなパンケーキです！

ハンバーガーを食べた後に、何名かでシェアして食べる方が多いのだそう。おなかいっぱいでも食べたくなるその気持ち、わかります……！

「キャラメル＆ナッツパンケーキ」は、パンケーキに生クリームとキャラメルソース、ミックスナッツを振りかけた甘いパンケーキ。ナッツのカリカリ食感が楽しく、甘さと塩気のコントラストが絶妙なバランスです！

ジャズミュージックが流れるクラシカルな店内で、米国ポップカルチャーをたっぷり浴びながら、アメリカンなパンケーキを口いっぱい頬張りましょう！

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口に運ぶと、まるで泡のようにしゅわっと消えていくこちらのパンケーキ。店内では「すごい！」と歓声をあげる人も珍しくありません。

ベリー好きの方には、酸味のあるフランボワーズとカシスを掛け合わせた吉祥寺店限定「クラシカルフランボワーズパンケーキ」がおすすめ。食事系のパンケーキもあるため、ランチからティータイムまで幅広く利用ができます。

専門店の本格パンケーキをまだ試していない方は、ぜひこの感動を味わってください！

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2Fのオープンテラスでは、爽やかな風を浴びながら眼下に広がる緑を眺めることができ、地元の方が癒しを求めて訪れます。

デザートメニューで注目したいのが、「リコッタチーズのふわふわスフレパンケーキ フルーツバニラアイス添え」。オーダーを受けてから厨房で焼き上げたパンケーキに、数種類のフルーツとバニラアイスを可憐にトッピング！
チーズのコクを感じる本格パンケーキはふわふわ、フルーツとアイスが織りなすフォトジェニックな見た目に気持ちが華やぎます。

スタンダードな「リコッタチーズのふわふわスフレパンケーキ」は680円（税込）とリーズナブルな価格が魅力。シンプルなパンケーキがお好みの方におすすめです。

各種パンケーキは2枚ずつお皿にのっていますが、テイクアウト利用の場合、お値段は変わらずなんと3枚ついてきます！「おうちで過ごす時間を少しでも充実させてほしい」という想いを込め、お得なサービスを決めたのだそう。地域で長く愛される理由に納得です。

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しゅわっとしたスフレ系は、はかない口溶けとコクのある味わいが心地よく、お店巡りが楽しくなります。

おしゃれな雰囲気満点の吉祥寺エリアで、気になるパンケーキをぜひ試してみてください。